反相高效液相色谱法(荧光检测器)检测鱼粉、食用油脂中乙氧基喹

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乙氧基喹(Ethoxyquin)是食品、饲料的抗氧化剂,目前已得到广泛的研究和应用。鱼粉添加乙氧基喹以减低不饱和脂肪酸的氧化速度,避免贮存和运输过程中因脂肪氧化发热而燃烧。食用油脂中加入乙氧基喹同样能起到抗氧防止油酸败的作用。 Ethoxyquin (Ethoxyquin) is a food, feed antioxidants, has been widely studied and applied. Fish meal Add ethoxyquin to reduce the rate of oxidation of unsaturated fatty acids, to avoid fat burning during storage and transport due to fat oxidation fever. Edible oil ethoxyquin can also play a role in antioxidant anti-rancid oil.
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