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由于凉茶饮料具有清热解毒、润肺止渴、保健美容等功效，而逐渐成为一种为人们所喜爱的健康饮料。由于凉茶饮料中的黄酮类及酚酸化合物具有抗氧化、抗病毒等特性，得到了分析工作者的关注。这些化合物具有相似的结构以及化学性质，同时分离检测具有一定的困难。
β-环糊精修饰毛细管区带电泳分离测定凉茶中的黄酮类及酚酸化合物
【摘 要】
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由于凉茶饮料具有清热解毒、润肺止渴、保健美容等功效，而逐渐成为一种为人们所喜爱的健康饮料。由于凉茶饮料中的黄酮类及酚酸化合物具有抗氧化、抗病毒等特性，得到了分析工作
【机 构】
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华东师范大学化学系
【出 处】
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分析化学
【发表日期】
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2009年A02期
【基金项目】
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本文系上海市科委（No.08142201400）资助项目
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