【摘 要】
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酵母片又称食母生,是用啤酒发酵后的酵母细菌或面包酵母,经烘干,将细胞全部杀死的死细胞制品。外观呈浓黄色或棕色,制剂有片剂、颗粒剂。可能由于“酵母发面”的诱导,许多人
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酵母片又称食母生,是用啤酒发酵后的酵母细菌或面包酵母,经烘干,将细胞全部杀死的死细胞制品。外观呈浓黄色或棕色,制剂有片剂、颗粒剂。可能由于“酵母发面”的诱导,许多人将酵母片当作治疗消化不良的良药,经常服用。实际上这是一种误解。 发面所用的酵母是活性干酵母,由活细胞组成,外观为浅棕色小颗粒,味苦。而酵母片中的酵母菌都是死菌,无发酵作
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