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一、前言税收负担在一些国内外现有的文献里面又被称为税收水平、宏观税负、宏观税收负担水平、宏观税负等，它是税收理论和实践的一个重要议题。因为税收负担是政府和经济活动主体经济利益的集中体现，它不仅影响到政府职能是否能够顺利执行，而且还影响到经济活动主体是否可以进行正常的生产和生活。而酿酒行业、房地产行业、烟草行业等都是国家征收税收的重点行业，相比其他行业（如粮食收购、高新技术开发等）来说税收负担要大得多。