【摘 要】
：
[目的]比较3种乳化剂对超高温灭菌乳体系乳脂肪球的稳定效果。[方法]通过物理反射模型的背散射光检测技术研究3种乳化剂对超高温灭菌乳体系脂肪球的稳定性,测定了样品底部和
【基金项目】
：
国家“十一五”科技支撑计划项目（2006BAD04A06）
论文部分内容阅读
[目的]比较3种乳化剂对超高温灭菌乳体系乳脂肪球的稳定效果。[方法]通过物理反射模型的背散射光检测技术研究3种乳化剂对超高温灭菌乳体系脂肪球的稳定性,测定了样品底部和顶部脂肪球的迁移动力学以及中部脂肪球平均粒径的变化。[结果]蔗糖酯SE-15、羟基化改性大豆磷脂及分子蒸馏单甘酯乳化样品底部脂肪球开始上浮的时间没有太大差异,为6.50 h左右,迁移速率分别为0.16,0.61和0.17 mm/h;在观察时间内,蔗糖酯SE-15和分子蒸馏单甘酯乳化样品中部的平均粒径略有降低;蔗糖酯SE-15组顶部浮油初始时间
其他文献
特殊形状的竹蜻蜓（年段3—4年级） 无人机的螺旋桨用到了竹蜻蜓的特殊形状。 回旋镖又名飞去来器、自归器等。 回旋镖的神奇之处在于，它被掷飞出去后，转一圈，又会自觉地飞回来。 秘密就在回旋镖的飞翼横切面的形状——前缘厚、后缘薄。 回旋镖掷出去后，当空气流过飞翼，会形成一种升力差，并呈一种特别的曲线飞行，“听话”地自行飞回来。 最早的回旋鏢，是由硬木制作成”ㄑ”形，一般用于打猎。 回旋镖
实地考察是一个开阔学生见识的极好机会,但是交通会是一个问题一老师坐在第一排给司机指路,并且不断地提醒坐在后面的学生注意在车上保持安全行为.为了不再重复长时间坐大巴
美丽的松山湖如蓝宝石一般镶嵌在广东省东莞市的几何中心，如梦如幻的湖边。坐落着一所年轻而又充满生命活力的学校——东莞松山湖中心小学。
1引言根据中国气象局监测网络司的要求，我省福州（省台）、永安、崇武、上杭、建瓯等5个I型自动站从2002年12月31日20时开始正式投入业务运行。自动站业务对于台站观测人员是一个
综述了低分子量卡拉胶及其衍生物在抗肿瘤、抗病毒、抗凝血等方面的生物学活性及其作用机理的研究进展,并阐述了活性片段的构效关系。
检查后备猪是否发情的重要手段就是公猪诱情,因此,后备母猪同公猪接触区域的设计是否合理直接关系到配种效果是否成功。引言后备母猪驯化诱情舍（GDU）是现代配种猪舍中明确区隔
本文从报警生成的方法、报警对系统的影响和报警发生的设备，对新一代天气雷达（CINRAD／SA）的报警系统进行分类，分析了各种类型的报警出现时，造成报警可能的原因及对雷达系统进行维护
2001年福建省农业气候条件属正常偏好年景。气候对粮食作物和经济作物生产的影响利大于弊。
“121”气象信息自动答询系统是气象部门“推销”气象产品的重要平台，是群众因生活或生产需要主动获取气象信息的最佳途径，它的信息传送迅速及时，具有很强的时效性和实用性，深受
在经典控制器的基础上,设计了基于BP神经网络的PID控制器,采用BP神经网络训练方法,针对淀粉浓度控制的模型,用MATLAB软件工具进行了仿真,仿真结果证明了该方案的可行性。