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2021 年 12 月 12 日，郑州市惠济区市场监督管理局联n合惠济区教育局在郑北一中中学部召开 2021 年惠济区学n校食堂食品安全现场观摩会。
郑州惠济区召开学校食堂食品安全现场观摩会
【摘 要】
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2021 年 12 月 12 日，郑州市惠济区市场监督管理局联n合惠济区教育局在郑北一中中学部召开 2021 年惠济区学n校食堂食品安全现场观摩会。
【机 构】
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文;文
【出 处】
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中国食品工业
【发表日期】
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2021年24期
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现如今，农药的使用和研制在实际种植过程中大大地提升了农作物的产量 , 但是随着一些不合理的农药使n用甚至滥用 , 食品中的农药残留对人体健康有着巨大的威胁，对人体产生不良影响。近年来 , 我国蔬菜中的农药n残留超标现象 , 需要引起人们的高度重视。 研究团队深入了解西安市市售蔬菜中的农药残留的情况 , 对西安市n市售蔬菜中的农药残留进行了抽样检查，主要针对蔬菜中的氨基甲酸酯类的农药残留进行了分析，并提供了相n关建议。
本文采用单因素及正交试验法，以生态黑茶酥饼的综合感官评价为评分标准，确定生态黑茶酥饼的最佳n配方和工艺参数。研究结果表明：生态黑茶添加量为 2%，生态黑茶粉用量为 2%，糖粉 80g，色拉油 110g，烘n烤条件为上火 185℃，下火 150℃，烘烤 15min。此工艺条件下制作的生态黑茶酥饼酥脆，外形裂口自然，生态n黑茶和白芝麻黑白相应，黑茶风味醇香。
近日，国务院办公厅印发了《“十四五”冷n链物流发展规划》（以下简称《规划》），这n是继 2010 年国家发展改革委印发《农产品冷链n物流发展规划》后，国家又一次发布冷链物流n发展规划，这既反映了国家对冷链物流发展的n持续推动，也预示着在新发展格局下国家将以n更大力度推动冷链物流发展。
研 究 通 过 测 定 制 备 苹 果 玫 瑰 复 合 果 醋 饮 料（ 苹 果 醋 8ml/100ml、 玫 瑰 提 取 液 20ml/100ml、 蔗 糖n7g/100ml、苹果浓缩汁 6g/100ml）新产品中的营养成分，对苹果玫瑰复合果醋饮料新产品中的营养成分进行测n定和分析。结果显示，苹果玫瑰复合醋饮料中含有较高的异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸含量，较高的没食子酸与n香草酸酚类物质含量，以及较高的能量，蛋白质、脂肪含量甚微记为 0；苹果玫瑰复合果醋饮料中含有人体所必n须的一些常量矿物质元素，且与苹果醋
两部门：确保 2022 年“两节”“两会”期间n粮油市场保供稳价；海口开展进口冷链食品专项检查工作；蒙牛宣布更换新 LOGOn全面开启品牌升级战略；2021 年 1-11 月餐饮收入增长 21.6%；河南潢川县长余华n带队到中国食品工业协会考察交流；央视网评：星巴克的“震惊”令人震惊；茶颜悦色员工薪资事件。
近日，山东省沂源县市场监管局开展 2021 年“服务零n距离，监管护民生”政府开放日活动，沂源县市场监管局n特约市场监管员、县直有关部门、县融媒体中心等媒体，共n计 21 名代表参加活动。
烹饪、食物、餐桌礼仪等，不仅是饮食文化的重要组成部分，更是人类文化当中表现最为突出的象征之一。n中国的饮食文化不仅寄予在美食美酒当中，更对宗教、文化、社会等方面发展影响深远。因此，了解中国的饮n食文化，深层探究中国饮食文化与古典美学之间的关系，对推进中国饮食文化发展发挥不可替代的作用。
食品在自然状态下易腐败变质，为了延长食品的货架期，保证其本身的风味与口感，需要进行防腐抑菌处理。n从滑行细菌中分离出来的次级代谢产物 Elansolid A1/A2 具有良好的抗氧化抑菌活性，在食品中具有重要的应用n价值。本文以天然酯类化合物丙炔酸乙酯为原料，经过三步总收率（56%）合成 Elansolid A1/A2 的关键中间体，n为食品防腐抑菌剂的全合成研究奠定了物质基础。
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