【摘 要】
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日前，湖北省孝感市烹饪酒店协会54家会员单位齐聚一堂，共商发展大计。协会拟成立孝感市名厨委员会，将“孝感味道”推向全国。据了解，孝感风味菜点以烹制淡水鱼鲜见长，并以蒸菜和煨
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日前，湖北省孝感市烹饪酒店协会54家会员单位齐聚一堂，共商发展大计。协会拟成立孝感市名厨委员会，将“孝感味道”推向全国。据了解，孝感风味菜点以烹制淡水鱼鲜见长，并以蒸菜和煨汤著称，呈现出融合式菜肴的特点。传统菜肴里的清炖甲鱼，风味小吃里的沙子馍、府河馓子、应城麻花，还有载人全国烹饪刊物的著名创新菜——米酒蒸鸡等都极具地域特色。
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