【摘 要】
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作为一个沿松花江而居、在江边长大的人,我常常感觉到身体重量中占比80％左右的水分——血液、汗水、眼泪以及其他都带着江水的气息,那气息来自山脉、森林、岩石、流水、阳光、土壤、植物、水中的生物……虽然多数哈尔滨人的饮用水已经多年不来自松花江了,我仍然喜欢这条江的一切,一如埃及人对尼罗河的迷恋、印度人对恒河的迷信仪仪发出“松花江”这三个字的声音,清香、润泽的感觉都会从腹底升起,感觉美好.松花江的两个源头分别来自大兴安岭和长白山,这两处山脉的原始森林中的主要树种是松树,因此从山中流出的溪河会带出松树开的花,一条飘
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作为一个沿松花江而居、在江边长大的人,我常常感觉到身体重量中占比80％左右的水分——血液、汗水、眼泪以及其他都带着江水的气息,那气息来自山脉、森林、岩石、流水、阳光、土壤、植物、水中的生物……虽然多数哈尔滨人的饮用水已经多年不来自松花江了,我仍然喜欢这条江的一切,一如埃及人对尼罗河的迷恋、印度人对恒河的迷信仪仪发出“松花江”这三个字的声音,清香、润泽的感觉都会从腹底升起,感觉美好.松花江的两个源头分别来自大兴安岭和长白山,这两处山脉的原始森林中的主要树种是松树,因此从山中流出的溪河会带出松树开的花,一条飘满松花的大江带着香气奔流向前,世界上还有比这更美好的江水吗?
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为提高板栗和龙眼的资源利用率并开发一种高多糖含量的新型黄酒,以板栗和龙眼为辅料,糯米为主料,小曲和红曲为发酵剂,以感官评分和多糖含量为评价指标,采用单因素结合正交试验优化板栗龙眼糯米黄酒发酵工艺.结果表明,板栗龙眼糯米黄酒的最佳酿造工艺条件为:板栗添加量20％,龙眼添加量5％,小曲添加量0.9％,红曲添加量13％,主发酵时间8 d,主发酵温21℃.在此优化工艺条件下,板栗龙眼糯米黄酒的各项理化指标符合相关国标要求,感官评分为95.8分,多糖含量为7.93 g/L,是传统黄酒多糖含量的1.67倍.
以乙醇体积分数、浸提时间、浸提温度和料液比为影响因素,在单因素试验的基础上,通过响应面试验设计优化苦豆子中黄酮类物质的提取条件,并研究其体外抗氧化及抗菌活性.结果表明,苦豆子黄酮类物质的最佳提取条件为:乙醇体积分数75％,浸提时间1.8 h,浸提温度83℃,料液比1:11(g:mL).在此最佳条件下,苦豆子中黄酮类物质的得率为(10.99±0.31)mg/g.体外抗氧化试验结果表明,苦豆子中黄酮提取物与2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)的还原性大致相当,对清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基
古云:“冷气积久而寒,小者,未至极也.”时至小寒,这“未至极”的凛意,却令人束手束脚,想去猫冬.翻看资料才知道,近年小寒作为最冷时令的年份反而更多些,完全颠覆了我的气象认知.南北方都已下过雪,有几天广东甚至降到四度.要知道在古代,那里可是“罗浮山下四时春”的岭南呢.rn南北方的雪是不同的.南方的雪,静谧轻灵,如盐般洒落.伸手去接一粒,白绒绒地蠕动,怯生生地伸展.但纵是如此,翌日清晨,也同样可以飘白屋顶、道路,创造出一个绮丽的童话世界.北方的雪却不同,它是刷刷有声、振动屋宇、敲击窗棂的,它的花轮更大更沉,它
为丰富富含番茄红素产品的种类,采用番茄、芒果、南瓜和枇杷为原料,以感官评分及番茄红素含量为评价指标,利用模糊数学感官评价结合D-最优混料设计优化复合果蔬酒的主料配比,并对复合果蔬酒的理化指标进行分析.结果表明,复合果蔬酒的最优主料配比为番茄汁39.8％、芒果汁36.2％、南瓜汁16.0％和枇杷汁8.0％,采用复合果蔬酒的酿造工艺,可获得色泽橙红透明、果香与酒香浓郁、滋味醇和的复合果蔬酒,其感官评分与番茄红素含量分别为(94.81±0.47)分与(19.57±0.52)μg/mL,各项理化指标均符合QB/T
建立气相色谱-质谱法(GC-MS)同时测定婴幼儿配方乳粉中3-氯-1,2-丙二醇酯(3-MCPDE)和2-氯-1,3-丙二醇酯(2-MCPDE)的分析方法.样品中加入氘代同位素内标,经乙酸乙酯提取、甲醇钠-甲醇溶液水解、七氟丁酰基咪唑衍生,气相色谱-质谱法选择离子监测(SIM)模式分析,内标法定量.结果表明,两种化合物在10～400μg/L范围内线性关系良好,相关系数R2>0.999,方法检出限均为0.003 mg/kg,定量限均为0.01 mg/kg;在3个加标浓度水平下的平均回收率为95.8％～115
采用气相色谱(GC)对不同工艺和风格酱香型白酒香气成分指纹图谱相似度进行研究.以16个主要共有峰为评价指标,采用“中药色谱指纹图谱相似度评价系统”软件建立2种不同工艺大曲酱香型白酒、碎沙酱香型白酒,2种不同风格钓鱼台大曲酱香型白酒、国台大曲酱香型白酒的香气成分GC共有指纹图谱,同时对不同样品之间的相似度进行评价.结果表明,2种不同工艺酱香型白酒各具特色,其6个色谱骨架成分含量存在显著差异.2种不同风格大曲酱香型白酒共有峰相对标准偏差(RSD)>15％的分别有3个峰(钓鱼台)和6个峰(国台),表明不同风格大
基于区块链去中心化、独立性、安全性与匿名性等特点,审计主体可以通过利用智能合约、共识机制、非对称加密、分布式账本等技术,探索其在食品安全审计中应用的可行性以及应用逻辑.该文首先对食品安全审计的现状以及需求进行分析,结合区块链技术的优势点构建区块链技术在食品安全审计中应用的逻辑框架,并具体阐述区块链技术下的食品安全审计流程.最后,充分考虑区块链技术在运用中面临的问题并对其未来发展作出展望.
“行路难,行路难,欲渡黄河冰塞川,将登太行雪满山.”冰雪作为水的两种凝固形态,给人类的生存与交通带来不少的困难.从阿尔泰山到大兴安岭,从额尔齐斯河到黑龙江,在这片丛林遍布、河流纵横、高山谷地错落分布的广袤地域中,自史前时代到信史时代,先后活跃着各色从事渔猎的先民,这些聚国族于斯歌哭于斯的更变千年如走马的族群和部落,大多融人了今天的中华民族共同体,唯有每年之大半时段处于银装素裹雪积冰封的状态,亘古如斯.
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