3-氯-1相关论文
文章综述了食用植物油中3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯(3-MCPDEs)的来源、毒性及控制方法.植物油在精炼过程中容易产生具有肾脏毒性、生......
中图分类号 R917 文献标志码 A 文章编号 1001-0408（2021）21-2631-04 DOI 10.6039/j.issn.1001-0408.2021.21.12 摘 要 目......
目的:了解江苏市场酱油中3-氯-1,2-丙二醇的含量现状。方法:按照GB5009.191-2003、GB5009.191-2006及AOAC2001.01检测。结果:累计......
血红蛋白（Hb）含有卟啉环和Fe（Ⅱ）电活性中心,具有类酶活性。通过Hb的生物催化,过氧化氢（H2O2）、O2、3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）可以被电化学......
目的:3-氯-1,2-丙二醇(3-monochloropropane-1,2-diol,3-MCPD)作为常见的食品污染物,能靶向作用于睾丸和附睾引起精子质量下降,是......
3-氯-1,2-丙二醇(3-monochloro-1,2-propanediol,3-MCPD)具有生殖毒性、肾脏毒性、神经毒性、遗传毒性、致癌性等毒性,国际癌症研......
目的 调查哈尔滨市液体调味品中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)的污染状况,确定3-MCPD的暴露人群,为筛选生物标志物提供科学依据.方法 利......
采用实验室方法气相色谱-质谱联用(GC-MS)测定奶粉中3-氯-1,2-丙二醇酯含量.按照其测定方法,分析其不确定度来源,评定不确定度分量......
酱油是中国的传统调味品,生产历史悠久,从创制至今中国都是全世界酱油生产、销售和消费的大国。在科技进步和生活水平迅速发展的今......
以生物甘油为原料,在无水乙酸的作用下与HCl反应合成出3-氯-1,2-丙二醇,优化了3-氟-1,2-丙二醇的合成工艺,得到适宜的反应条件为:......
氯代甘油醇(化学名3-氯-1,2-丙二醇)作为重要的化工原料和杀菌剂存在于生产和生活中,对人体健康具有潜在危害.近年来因其在食品中......
在复合催化剂作用下,3-氯-1,2-丙二醇与氨水作用生成缩水甘油中间体,后者与不同的胺化试剂进行催化开环合成了标题化合物,比较相关......
为研究热加工过程中食用油与NaCl反应产生3-氯-1,2-丙二醇酯(3-monochloropropane-1,2-diol ester,3-MCPD酯)和2-氯-1,3-丙二醇酯(......
采用稳定性同位素稀释气相质谱法定量测定多组分氯丙醇，调查了我国市售酱油氯丙醇的污染水平。调查分3次进行，所抽查的629份市售酱油......
从3-氯-1，2-丙二醇酯在各类食用油中的暴露水平及其在食用油加工过程中的控制方法两方面进行分析，旨在为控制食用油中3-氯-1，2-丙二醇......
自1999年欧盟国家检出亚洲国家进口的酱油含有超量的可疑致癌物3-氯-1,2-丙二醇(3-chloro-1,2-propandiol,3-MCD)[1],并在有关媒体......
我国年产酱油占世界酱油产量的一半以上.目前市面上存在的化学酱油(又称氨基酸水解液)是盐酸水解豆粕经脱臭、除杂和调味后配制而......
为了探讨3-氯-1,2-丙二醇（3-Monochloropropane-1,2-diol,3-MCPD）对体外培养的大鼠睾丸间质瘤细胞R2C活性的影响,分别用0.5、1、2、4......
建立了对酱油中3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）残留量的固相萃取-气相色谱-质谱（GC/MS）分析方法。利用SampliQ高效固相萃取柱对样品进行净化,......
为了解国内实验室在3-氯-1,2-丙二醇检测领域的能力,中国国家认证认可监督管理委员会（CNCA）组织了酱油中3-氯-1,2-丙二醇检测能力验......
目的:比较国际公认的稳定性同位素稀释质谱技术(内标法)和外标法,对检测调味品中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)的差异;和硅藻土柱层析分......
利用GC—MS建立了一种快速检测酱油中三种氯丙醇的方法。采用乙酸乙酯提取，经七氟丁酰基咪唑（HFBI）衍生后，GC—MS检测。1，3-DCP、2，3-DCP......
以“单糖＋氯化钠＋水”为模型进行热反应，研究3-氯-1,2-丙二醇（3-monochloropropane-1,2-diol，3-MCPD）的形成机理和消长规律。结果表明，在......
目的为了全面了解3-氯1,2-丙二醇(3-MCPD)的毒理作用性质.方法采用毛细管气相色谱-质谱(GC-MS)联用法测定大鼠血液中3-MCPD的含量.......
本文建立了食品接触用纸制品中3-氯-1,2-丙二醇在4%乙酸、10%乙醇和异辛烷3种食品模拟物中特定迁移的测定方法。采用食品模拟物浸......
建立了超高效合相色谱-三重四极杆质谱(UPC2-MS/MS)测定食用植物油和油条中15种3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯(3-MCPDE)含量的方法。3-M......
以甘油为原料,两步法合成了2,3-环氧丙醇,甘油和氯化氢气体在催化剂作用下氯化成3-氯-1,2-丙二醇,3-氯-1,2-丙二醇在NaOH乙醇溶液......
考察肉味香精中的非氨基酸源(油脂、氯化钠、时间、温度、木糖、牛油、葡萄糖、复合料和pH)对3-MCPD产生量的影响。主要采用气相色......
建立测定酱油中的痕量3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)的方法.用 PR小柱预分离试样,用苯基硼酸作为衍生化试剂, 气相色谱-质谱联用测定.其......
建立了酱油中3-氯-1,2-丙二醇（3-MCPD）残留量的固相萃取-气相色谱-质谱（GC/MS）分析方法。利用SampliQ OPT固相萃取柱净化样品,考察了乙......
以大豆油制取生物柴油的副产物甘油为原料,在乙酸的催化下与HCl反应合成出3-氯-1,2-丙二醇,在二氯甲烷溶剂中再与NaOH反应制得缩水......
为了在油脂3-氯-1，2-丙二醇酯含量测定中通过预分离过程去除干扰组分，研究对比了固相萃取柱与硅胶柱层析对油样的分离效果。结果表明......
[目的]建立酱油中的氯丙醇的GC—MS法测定方法。[方法]采用3-氯-1，2-丙二醇（3-MCPD）的氘代同位素d5—3-氯-1，2-丙二醇（d5—3-MCPD）作内标......
采用气相色谱方法分析了甘油与盐酸反应过程中的主要物质。使用KB-WAX毛细管柱及FID检测器,以乙二醇作内标和甲醇定容,并用内标法......
建立了一种新的高效液相色谱-紫外法(HPLC-UV)测定酱油中的有害物质3-氯-1,2-丙二醇(3-chloro-1,2-propanediol,3-MCPD)含量的方法......
食用油脂是人们膳食的重要组成部分。“食用油安全”作为“食品安全”的重要组成部分不仅关系到国民体质健康,而且直接影响到国民......
采用同位素内标气相色谱-质谱(GC-MS)联用法,快速测定调味品中3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)的含量。试样中加入3-MCPD的氘代同位素作为......
3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)经高碘酸钠溶液氧化裂解、腺嘌呤衍生化后的产物——1,N6-亚乙烯基腺嘌呤(ε-Ade)为强荧光物质,通过对其......
[目的] 了解我省市售酱油、食醋和鱼露中氯丙醇污染状况. [方法] 应用气相色谱/质谱测试技术,选择离子监测(SIM)的质谱扫描模式,定......
为了解我国饮食中3-氯-1,2-丙二醇(3-monochloro-1,2-propanediol,3-MCPD)及3-MCPD酯的含量范围,并为制定我国饮食中3-MCPD酯的最......
目的:了解固相萃取小柱在调味品3-氯-1,2-丙二醇测定中的应用效果。方法:采用固相萃取小柱替代传统的基质固相分散萃取技术对样品......
期刊
<正>氯丙醇类化合物是目前国际上广为关注的食品污染物,而3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)因在食品中污染量大、毒性强,被用作氯丙醇的代......
目的:建立二羟丙茶碱中痕量3-氯-1,2-丙二醇(3-MCPD)的气相色谱-质谱联用定性定量方法。方法:试样经饱和氯化钠提取,弗罗里硅土层......
采用同位素稀释的气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术,建立了面包中3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯(3-MCPD酯)的检测方法.样品经正己烷超声提......
近些年国际上关于食用油污染物——3-氯-1,2丙二醇酯的话题屡见不鲜。作为一种对于人体具有潜在危害的非营养成分,研究食用油中3-......
