论文部分内容阅读
谷氨酸生产菌株Ｔ６－１３经紫外线诱变获得抗６株噬菌体突变株ＢＭ９１－１，其产酸能力达４．６６ｇ／ｄｌ，与原生产菌株水平近似。该菌株具抗噬菌体突变株的所有特征。
谷氨酸生产菌T6—13抗噬菌体菌株BM91—1的选育
【摘 要】
：
谷氨酸生产菌株Ｔ６－１３经紫外线诱变获得抗６株噬菌体突变株ＢＭ９１－１，其产酸能力达４．６６ｇ／ｄｌ，与原生产菌株水平近似。该菌株具抗噬菌体突变株的所有特征。
【机 构】
：
北京大学生物学系,烟台大学生物化学系
【出 处】
：
食品与发酵工业
【发表日期】
：
1993年5期
其他文献
本文论述了固定化酵母薯干原料带渣酒精发酵的中试结果。中试生物反应器容积为１０００Ｌ，采用改性海藻酸钙凝胶为固定化酵母细胞的载体。中试研究中设计了较合理的中试工艺流程，优选 出
本文通过对在华南沿海采集到的１５种江蓠样品用两种优化碱处理工艺条件处理，分析了碱前后江蓠琼胶在弟胶强度，出胶率、琼胶分子组成及流变特性的变化规律和内在联系。研究结果表明
文中对以鲐为原料生产的淡盐干制品,采用加工过程中添加BHT、维生素E(浸渍法和喷洒法)等抗氧化剂和加工后的产品采用真空包装、脱氧包装、充氮包装的除氧方法,进行了抗氧化的
本文研究了以豆油水解物为风味前体,强化蘑菇风味的最优条件和胶囊化的最佳载体配比。 蘑菇风味的关键化合物1—辛烯—3—醇,经3种不同色谱柱定性以及用柯瓦特保留指数与文献
目的：观察鲨螺硒胶囊的急性和慢性毒性作用,为临床应用提供理论基础。方法：在24 h内给小鼠灌胃投服鲨螺硒胶囊2次,观察其急性毒性反应。给大白鼠灌胃投服鲨螺硒胶囊连续12周,观
本文首次将葡萄糖和Ｃｕ＾２ ＋的氧化反应与Ｃｕ＾２ ＋催化下鲁米诺和Ｈ２Ｏ２的化学发光反应偶联，建立了葡萄糖的化学发光检测法，并成功地测定了酒精酵母发酵过程中的糖耗曲线，该方法操作简便，线性范围宽。
用分光光度法和氧电极法分别对细菌的生长和酵母菌的呼吸作用进行了测定,以探讨富马酸二甲酯(DMF)的抑菌效果、影响因素和抑菌机理。结果表明,DMF对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性
本研究开发一种反相色相色谱法并将其成功地运用于测试蛋白质的吸湿等温线。结果表明：醇法大豆浓度蛋白的单分子层吸湿量明显低于酸法大豆浓缩蛋白，且在吸湿过程中无溶胀现象。
本文利用紫外线致死原生质体融合技术，在对酿酒酵母亲株ＣＤ４－Ｗ不做任何遗传标记的条件下，成功地将对紫外线敏感的嗜杀酵母菌株的嗜杀质粒转移到ＣＤ４－Ｗ中，并对５１７４菌株原生质体的形成及紫外线致死
本文本来表中的主要有害物质－甲醇、杂醇油和醛的物理和化学性质，系统地研究了物理和化学的去杂方法，确定了酒精去杂的新工艺；待处理酒精－（１号树脂柱）４号树脂柱－（１号分子筛柱）２号分子筛柱－简