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本文首次将葡萄糖和Ｃｕ＾２ ＋的氧化反应与Ｃｕ＾２ ＋催化下鲁米诺和Ｈ２Ｏ２的化学发光反应偶联，建立了葡萄糖的化学发光检测法，并成功地测定了酒精酵母发酵过程中的糖耗曲线，该方法操作简便，线性范围宽。Ｆ－检验结果表明，Ｃｌ法的测量精度明显高于传统的２，５－二硝基水扬酸比色法。ＣＬ法的变异系数和最低检测限分别为２．６％和２．３×１０＾－６ｍｏｌ（０．２ｍｌ，８３ｎｇ），均大大小于ＤＮＳ法的变异系数（５．