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<正> 英国2046076号专利叙述了大豆粉赋香剂的生产方法,兹介绍如下: 大豆的蛋白质含量高、营养丰富。但是为了使作出的大豆食品好吃并易于消化,则必须进行加工,使大豆蛋白发生物理和化学变化。这一发明介绍了一种大豆加工方
大豆粉—赋香剂
【摘 要】
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<正> 英国2046076号专利叙述了大豆粉赋香剂的生产方法,兹介绍如下: 大豆的蛋白质含量高、营养丰富。但是为了使作出的大豆食品好吃并易于消化,则必须进行加工,使大豆蛋白发
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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1982年03期
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