中国毛虾相关论文
该文在前期酶解工艺优化条件的基础上对中国毛虾酶解液进行膜分离分级制备研究，将毛虾酶解液经过陶瓷膜、3 000 Da超滤膜和150 Da纳......
在单因素试验的基础上，采用二次回归正交旋转组合设计，得到毛虾蒸煮液减压浓缩的最优参数为：浓缩温度86.8℃，真空浓缩度在0.087 MPa，浓......
纯化三次的日本毛虾、中国毛虾和中华假磷虾的Tm含量分别占其干重的0.86％,0.87％,和0.70％;SDS-PAGE测定两种毛虾Tm亚基分子量约3.3—3.......
本文叙述了中国毛虾在浙南近海的季节性洄游及分布、昼夜垂直洄游规律、毛虾的世代交替和个体生长情况,并对当地毛虾资源的繁殖保......
本研究依据2016年12月至2017年2月和2017年12月至2018年3月的每月上、中、下旬在大亚湾西部海域进行的5条拖网测线的中国毛虾(Acet......
虾皮是以中国毛虾(Aectes chinensis)为原料,经干制加工而成的传统水产品。为了降低虾皮加工原料的微生物本底含量,研究并优化了新......
目的利用中国毛虾制备具有ACE抑制活性及抗高血压活性的酶解产物。方法采用体外试验法检测中国毛虾5种常用蛋白酶酶解产物的ACE抑......
虾皮是一种小虾,它的真名叫毛虾,是我们沿海的特产。这种虾长得扁扁的,长3~4厘米,有一对红色的触角,比身体长3倍,肉少而皮薄,所以......
目的选用不同种类的水产原料用胰蛋白酶酶解,制备出具有抑制神经氨酸酶(NA)活性的多肽。方法选用中国毛虾、鲢鱼、鳀鱼、鳕鱼皮4种......
毛虾作为低值虾类，富含蛋白质，氨基酸种类齐全，是天然海鲜调味料的优质原料，开发利用前景广阔。本文以毛虾为原料，运用蛋白酶解技术制备......
中国毛虾味道鲜美、营养丰富,是我国近海产量最大的水产品之一,而目前其主要的产品形式为虾皮和饲料等,精深加工产品种类相对较少......
目的:采用蛋白酶酶解中国毛虾蛋白,制备具有抑制血管紧张素转移酶(ACE)活性的肽。方法:用黄海黄杆菌低温碱性蛋白酶水解中国毛虾,......
以中国毛虾为原料，采用酶法制备低分子肽。利用响应面法优化了Alcalase 4 L酶水解中国毛虾的工艺参数：温度57．1℃、pH8．0、加酶量为46m......
研究了木瓜蛋白酶酶解中国毛虾产物的功能特性。对毛虾酶解产物的溶解性、乳化性、乳化稳定性、起泡性、泡沫稳定性和粘度等功能性......
虾皮因其营养丰富,富含钙元素,常被人们誉为“天然钙库”,是人们日常生活中经常食用的作料。虾皮是以中国毛虾、日本毛虾等小型虾......
比较了4种常用蛋白酶对中国毛虾的酶解效果,筛选出胰蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶为最佳用酶,并利用正交试验优化了水解条件,在各自最佳......
2012年12月，农业部公布了第六批国家级水产种质资源保护区名单，山东省6个保护区入选，无棣中国毛虾国家级水产种质资源保护区名列其中......
毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源,常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海,产量约占毛虾总产量的80%,后者多......
采用3942中性蛋白酶酶解中国毛虾(Acetes chinensis)蛋白,制备具有抑制血管紧张素转移酶(ACE)活性的多肽.采取正交实验研究料水比......
以水解度和总氮回收率为指标，研究了单酶水解中国毛虾的工艺条件，分析了酶解温度、加酶量、料水比、酶解时间四因素对中国毛虾蛋白水......
目的利用中国毛虾制备具有ACE抑制活性及抗高血压活性的酶解产物.方法采用体外试验法检测中国毛虾5种常用蛋白酶酶解产物的ACE抑制......
对中国毛虾的一般营养成分进行了分析。以水解液中α-氨基态氮含量为指标,选用木瓜蛋白酶、碱性蛋白酶、风味酶和复合动物蛋白酶对......
研究以高产低值的中国毛虾为原料,通过测定酶解物对Fenton体系产生的羟自由基的清除效果,从风味酶、复合酶、中性蛋白酶、Alcalase......
毛虾，即中国毛虾，又名小白虾、水虾等，甲壳纲，樱虾科，体侧扁，甲壳薄。体长一般2．5～4厘米，额角短小，侧面略呈三角形，下喙斜而微曲，上喙具两齿，尾......
为提高中国毛虾的贮藏稳定性,延长货架期,研究了不同气体比例及温度对中国毛虾贮藏稳定性的影响。采用4种不同体积配比的N 2、CO 2......
本文对渤海湾、莱州湾毛虾的性成熟、产卵和性比的季节变化规律等生殖特性,作了全面阐述。研究结果表明,本海区毛虾的性成熟期为5......
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本刊2010年8期刊登的《酸性氧化电位水在食品工业中的应用进展》一文第一作者张华，该文所属项目“速冻调理中式快餐食品关键技术与......
在单因素试验的基础上,采用二次回归正交旋转组合设计,得到毛虾蒸煮液减压浓缩的最优参数为：浓缩温度86.8℃,真空浓缩度在0.087MPa,......
第一部分、适冷蛋白酶和中温蛋白酶温度适应的分子基础 自1999年以来,实验室开展了对深海适冷微生物和适冷蛋白酶的研究工作。......
脊尾白虾,俗称白虾、五须虾、迎春虾,我国沿海地区均有出产,尤以黄海和渤海较多,每年4～10月都可捕获。脊尾白虾是我国近海重要的经......
中国毛虾是我国沿海海域的一种常见虾类,价格低廉,资源量大,营养价值高。。本研究旨在利用毛虾生产冷冻虾糜,解决其季节性渔获、资......
于2019年1月11―14日在大亚湾核电基地临近海域尝试采用声学探测技术,同时辅以拖网调查与水下视频观测的方法,对该海域中国毛虾(Ac......
分析了中国毛虾的一般营养成分、蛋白质的氨基酸组成、无机质及维生素等的含量并进行了营养学评价。结果表明,其蛋白质含量高达72.......
利用胃蛋白酶酶解中国毛虾制备具有血管紧张素转化酶抑制活性的酶解产物,并采用凝胶色谱法探讨酶解产物的分子量分布。结果表明:在......
为探究贮藏温度对中国毛虾品质的影响,通过感官评分,菌落总数和理化指标的测定,分析毛虾虾皮在不同贮藏温度下的品质变化。结果表......
以中国毛虾为主要原料 ,经烘烤 ,一次调味 ,二次凋味等工序 ,研制出了中国毛虾方便食品。产品水分、蛋白质、粗脂肪、灰分等含量分......
为解决中国毛虾干制品(虾皮)在常温流通、销售过程中容易腐败变质的问题,从山梨酸钾、双乙酸钠、Nisin三种抑菌保鲜剂和异抗坏血酸......
中国毛虾主要的捕捞季节在7、8月份,天气炎热,容易发生腐败易造成环境污染；优质中国毛虾用于生产虾皮、毛虾酱等低附加值的食品；大部......
采用顶空固相微萃取和气一质谱联用技术，测定中国毛虾（Aceteschinensis）虾皮在不同贮藏温度下挥发性风味成分的变化情况，利用主成分分......
可行性研究是一个科学的方法,它旨在项目投资之前运用各种科学手段对项目进行综合性技术和经济统计调查。可行性研究是一种重要的......
