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<正> 马齿苋有“清热解毒、凉血止泻”之功,食用和药用由来已久。以马齿苋为主料,辅以番茄和大蒜,制成浓缩马齿苋复合汁,温开水稀释饮用,有防治肠炎腹泻之功效,适合乡镇企业小规模生产。 一、原辅料及设备 主要原辅料:马齿苋、番茄、大蒜、白砂糖、柠檬酸、优质食醋、精制盐、茶多酚(TP)、柠檬香精。 设备与仪器:杠杆或螺旋压汁机、调配罐、均质机、灌装压盖机、杀菌锅及夹层锅等。