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今年8月17日国务院新闻办公室发表了《中国的食品质量安全状况》白皮书。白皮书说，中国政府一直把加强食品质量安全摆在重要的位置，2007年上半年，食品专项国家监督抽查合格率达到了85．1％。出口食品合格率一直保持在99％以上。农产品方面，蔬菜中农药残留平均合格率为93．6％；畜产品中“瘦肉精”污染和麟胺类药物残留监测平均合格率分别为98．8％和99％，