有人搜集整理了我国和世界诸多国家共计128900名百岁寿星的长寿秘诀,得出九条长寿经验。除其中的“遗传基因好”属先天因素以外,其他几条都是人人可以做到的。
　　1.山青水秀,气候宜人。长寿与气候环境关系密切。新疆等13个地区1445名百岁寿星中,91%身居山水之间,生活在海拔500～1500米的地区。这里山青水秀,鸟语花香,气候宜人,水质纯净,平均气温17℃～20℃。例如保加利亚的莫斯安村,座落在山峦起伏万木竞秀的深山谷地,空气中负氧离子为2000个/cm3,比普通城市高10倍。
　　2.乐观大度,从不烦恼。据对1445名百岁寿星长寿因素统计,精神乐观者占90.1%。这些老寿星有的一生坎坷,遭受磨难;有的一贫如洗,生活艰难,但他们都是乐天派。由于心态平和,从容应对,终能度过难关,柳岸花明。
　　3.粗茶淡饭,杂粮为主。长寿并不需要山珍海味,平常饮食亦可百岁。世界五大长寿区的百岁寿星,主食都是五谷杂粮,多以玉米为主。很多寿星以红薯、大麦、荞麦、黑麦、黑面包为主食,平时多吃新鲜蔬菜。高加索和保加利亚寿星天天吃大蒜、洋葱、土豆和生葵花籽,临海的寿星吃鱼类较多。美科学家认为,每周吃鱼两三次,心脏病发病率可减少80%。不少百岁长寿者,爱吃发酵食物,如酸奶、泡菜、黑面包等。南斯拉夫、保加利亚和俄罗斯的寿星,经常吃含花粉的蜂蜜。罕萨寿星爱吃芝麻,日本寿星天天喝鲜牛奶,年人均100公斤。
　　据对全球几千名百岁寿星调查,他们在饮食上有以下特点:一是限制高盐高糖高脂肪;二是食物不精细,不过饱,不偏食挑食;三是多食粗杂粮、多纤维蔬菜、新鲜水果、温凉食物、多生调凉拌菜;四是进食少肉、少酒、少精加工食物、少炸烤熏腌食物;五是多饮无污染天然山泉水。
　　4.不缺乏微量元素。微量元素是组成人体的基本元素,并在人体生长、发育、疾病、衰老和死亡中起着非常重要的作用。人体必须的微量元素有铁、锌、铜、锰、钼、钴、硒、镍、锡、锶、氟、碘等十几种。
　　百岁寿星居全国之首的新疆,土壤和水中含有丰富的矿物质。此地生产的粮食瓜果以及畜禽肉蛋奶都含丰富的矿物质,能确保人体健康。内蒙古哲里木盟石场洼村,几十年来从无人得过癌症、高血压、心脑血管病、肝炎、气管炎等,平均寿命83.3岁,高于日本。长寿秘诀是村民都喝本村的麦饭石水,此水含钙、铁、硅、铜、钠、镁等30多种有益元素,以硅含量最高。常饮麦饭石水对预防高血压、心脏病、糖尿病、癌症、肝炎、肾炎、气管炎、关节炎都有显著疗效。
　　5.长年劳作,不断运动。1982年时新疆就有百岁寿星865人,52%的百岁寿星仍下田劳作,他们说:“一天不劳动,全身就难受。”几乎所有的老寿星都是劳动能手和运动爱好者。广西巴马瑶族自治县103岁的老寿星黄妈干还能穿针引线,107岁老寿星黄卜新还能上山打柴。美国科学家说,要想健康,每天要锻炼一小时。现在美国锻炼的人有1亿多,占64%。法国名医蒂索强调:“运动就其作用来说,几乎可以代替任何药物,但是世界上的一切药物都不能代替运动的作用。”
　　6.适当进补,食补为主。调查日本10158名百岁寿星,都重视合理进补,但以食补为主,药补为辅。美国纽约有一对黑人亲姐妹,姐姐塞迪104岁,妹妹贝茜102岁,她们除了练瑜伽功外,常吃鱼肝油、维生素和大蒜。
　　7.吃好吃少,七分为妙。前苏联21708名百岁寿星,70%来自高加索,他们认为肥胖是饮食过量造成的,所以非常注意控制食量,节制少吃。寿星中胖子极少,患动脉硬化和心脏病的很少。101岁的儿科专家苏祖斐,每晚服维生素B1、B2、B6、C、E、叶酸,冬天加服人参、黄芪、白术、大枣等。每天吃主食不到100克,他说,在保证营养均衡前提下,“食愈少,寿益长”。美国科学家推论,人类如果采用“少吃”这种模式,寿命概率可望增加20～30年。
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