【摘 要】
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都匀毛尖茶传统制作技艺,以别具一格的品质入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。都匀毛尖又名＂白毛尖＂＂细毛尖＂＂鱼钩茶＂＂雀舌茶＂,是贵州三大名茶之一、中国十
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都匀毛尖茶传统制作技艺,以别具一格的品质入选第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。都匀毛尖又名＂白毛尖＂＂细毛尖＂＂鱼钩茶＂＂雀舌茶＂,是贵州三大名茶之一、中国十大名茶之一,产于贵州黔南布依族苗族自治州都匀市。都匀毛尖茶生产历史悠久,迄今已有五百多年。据史料记载,早在明代,都匀出产的＂鱼钩茶＂＂雀舌茶＂,已列为＂贡品＂进献朝廷。
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