心怀创业志 期待好项目
　　
　　徐云强要一心想干点啥，父母都阻止不了他。1997年退伍后，他先后做过三次生意。第一次在商场里开了一家玉器店，但因厂家发过来的货混杂着大量的假货，而不太识货的徐云强却按真货的价格卖出，导致信誉度下降，不到三个月就停业了。第二次做的是自动补胎剂代理，经营不到五个月又以失败告终了。两次失败，徐云强认真分析找原因，他在心里告诉自己，早晚会东山再起的。
　　就在大家以为徐云强终于可以消停时，1999年初，他却大手笔地开了通许县第一家川味火锅店，火锅店一开业，就宾客盈门，每当饭口时店里的客人比那些老牌饭店还多。看到火锅店生意红火的景象，徐云强暗暗为自己的的成功而高兴。但意想不到的是7月18日那天，一纸分配命令送达到他的家里，他被分配到县里一所中学做教务工作。其实，徐云强当时就想潇洒地拒绝，但是家人却视那个铁饭碗似的工作如命，迫于无奈，徐云强只好到学校报到上班，他的火锅店也因此而放弃了经营。
　　
　　兔肉口味绝 学艺要创业
　　
　　上班那几年，徐云强一直处于隐忍的状态，在沉默中积聚力量。2005年末，他和母亲到家在四川的二姨父家串门，临近吃午饭的时间，姨夫问他想吃点什么，徐云强心想姨父家世代都是厨师，一定有什么拿手的特色佳肴，便说：“反正鸡鸭鱼肉我是吃腻了，你就看着办吧。”姨父说：“那就做一道二十三味兔吧。”徐云强心想：大老远的到你家，就给吃兔肉啊，都说兔肉是美味，可做完后总有一股怪怪的腥味，能好吃吗？”20分钟后，姨夫端来一盘热气腾腾的兔内，只见那兔肉色泽红润，香气诱人。好奇的徐云强第一个动筷子吃了起来，连吃了三块肉才说：“这兔肉怎么没有草腥味呢，而且肉还这么细嫩可口，姨父，你这是从哪里学的啊。”姨父边吃边说：“这是姨父家祖传的二十三味兔的做法，这道菜还有一个来历：隋唐年间，秦王李世民带兵行军夜宿于山林中，忽闻一阵香气随风而来，令人打探才知原是山中药夫在独自烹调野兔，李世民便上前品尝，肉一入口就感到肉味鲜嫩，满口生香，就询问老者，老者说此兔用深山中二十三味药烹制而成，不仅味道鲜美，更有提气养神、强健身体之作用。秦王听罢，忙令军士立一个大锅让老者烹之，让军中将士食之，次日两军交战，秦王大胜。此后，药夫便被请回宫中，用此配方做膳食。这是传说，已无从考证，不过，这配方是家传很多代的，一点都假不了。
　　既然二十三味兔这么好吃，为什么不把它传播出去呢，想到此，徐云强向姨夫提出要学习的想法，坐在旁边的他的母亲见徐云强又要旧病复发，赶紧打岔说：“这也不能光吃兔肉，有没有主食啊。”徐云强的姨妈听后马上去厨房拿来煮好的拉面，让大家就着兔肉的鲜汤拌着吃。饭后，他把自己的想法偷偷和姨夫说了，姨夫很支持他。当天晚上，就毫不保留地把二十三味名兔的配方和做法传授给了他，同时，还教了家传下来的馄饨、饺子、汤圆、臭豆腐的做法，尤其是馄饨，味道比福建沙县的还要好吃呢。
　　
　　参赛获大奖 佳绩美名扬
　　
　　徐云强回到家后，开始一遍遍的试做吃，不但让家里人吃，还让邻居们吃。邻居一位李大爷平时不爱吃肉，吃后竟然让徐云强晚上再给他送一盘过来。4月，徐云强又凭借二十三味兔在开封市第三届特色风味小吃大赛上，荣获了一等奖的佳绩，又获得“名小吃”的称号。比赛结束后，许多饭店老板向徐云强发出邀请，恳请他去传授厨艺。
　　通过这次比赛，徐云强看到二十三味兔的市场，为了更好的把它推向全国，打造成品牌。他结合姨夫讲的那个传说，最后把这道菜命名为“唐古二十三味兔”。这道菜的成本低，吃的时候和拉面拌着吃，堪称完美组合。“唐古二十三味兔”可以饭店学习，为餐桌增色；也可以个人学习，开家专业兔肉店。
　　徐云强考虑到通许县地理位置较偏僻，况且“唐古二十三味兔”简单好学，只要掌握配料，都能学会。为此，他特将唐古二十三味兔和卤兔子的做法及配料制成光碟，希望给那些像他一样渴望创业的人带去更多的实惠和信息。
　　截至目前为止，来自全国各地学员已有31人。为答谢本刊读者，凡《科学致富》读者来我处学习的免费赠送新疆特色风味烤包子做法和配方。
　　函授1200元，面授2500元，退伍军人、残疾人、下岗工人凭相关证件可优惠200元；每县一家，地级市2-3家，额满为止。
　　唐古二十三味饮食文化传播有限公司
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