【摘 要】
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当前国内餐饮技能教学机制大多采用传统的集中式学习,这将导致企业内部知识资源利用率不高的问题。针对于此,本文将无边界学习和知识资源共享的原理引入餐饮培训行业,并利用
【机 构】
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中海油能源发展股份有限公司配餐服务分公司
【基金项目】
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中海油能源发展配餐服务公司科技项目“基于知识资源共享无边界学习交互空间的设计与应用”
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当前国内餐饮技能教学机制大多采用传统的集中式学习,这将导致企业内部知识资源利用率不高的问题。针对于此,本文将无边界学习和知识资源共享的原理引入餐饮培训行业,并利用物联网和人工智能等高新技术,创新地提出“研食智造”的管理理念,设计出一种新颖的基于无边界学习的知识资源共享交互空间下的技能教学体验中心。相比较传统模式,本文所提的技能教学体验中心,无论是在提高公司的核心竞争力上,还是在完善行业标准上都具有深远的意义。
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