【摘 要】
：
以猕猴桃果实为试材,采用0（CK）、0.1、0.2、0.3、0.4、0.5 g/L的Nisin溶液浸泡果实1 min,在3℃~4℃下贮藏,研究Nisin对猕猴桃果实贮藏品质的影响。试验结果表明,经过12 d的贮藏
【基金项目】
：
重庆市教委优秀成果转化项目（estc2013jcsf_nycgzha80014）
论文部分内容阅读
以猕猴桃果实为试材,采用0（CK）、0.1、0.2、0.3、0.4、0.5 g/L的Nisin溶液浸泡果实1 min,在3℃~4℃下贮藏,研究Nisin对猕猴桃果实贮藏品质的影响。试验结果表明,经过12 d的贮藏,与对照相比,0.3 g/L Nisin溶液处理效果最好,腐烂率为零,而且显著降低果实失重率,有效抑制果实贮藏后期可溶性固形物、可滴定酸和VC量下降,保持果实较好的硬度,从而延缓了果实的衰老。
其他文献
电视主持人对电视节目有着举足轻重的作用。不知笔者能否作这样一个比喻:教师素质是学校教育质量的体现者,而电视主持人则是电视台的形象代言人。中央电视台能成为引领行业风
研究大孔吸附树脂法纯化分离原花青素的工艺条件及参数。采用香草醛-硫酸方法进行分光光度法测定,考察AB-8大孔树脂对原花青素的吸附率、吸附量、解吸附率、纯度。结果表明:
在传统卤蛋配方基础上,加入4种新疆特色植物（玫瑰、枸杞、雪菊、芜菁）,以研制出具有新疆特色风味卤蛋。根据单因素及正交试验结果,用模糊数学感官评价法进行数据分析,结果得出
本文结合工程造价管理实践,从加强定额的动态管理及加强人工单价、材料单价动态管理两方面,阐述了进一步加强工程定额动态管理,以适应市场经济新形势,充分发挥定额的指导和约
中国是世界上养鹿最早、也是应用鹿茸于医保事业最早的国家.鹿茸加工技术是中国首创,至于是何人首创,史料记载不详,已无从考查.本文简略地描述了鹿茸加工的进展过程,使后人对中国鹿茸加工有个粗线条地了解.并详细阐述了以东丰马兴太师傅为代表的马派，以辽原徐振声师傅为代表的徐派，以双阳孔宪阳师傅为代表的双阳派的鹿茸加工师傅。
广东体育频道引进WWE的惊喜以前,观众给广东体育频道打电话询问节目,大多是问NBA的比赛什么时候有,英超的赛事是否准时等,关心的都是广东体育频道传统购买的、大家耳熟能详的
分析了在房地产开发项目施工阶段,建设单位在此阶段的进度、质量、造价控制和合同管理存在的问题,相应提出解决办法,以确保房地产开发的顺利进行,并取得良好综合效益。
"好,接下来我们来看…",观众或许上一分钟才受地震的冲击,接下来就必须随画面切换转为"消费新知"
我国养鹿业历史悠久,品种资源丰富,鹿产品市场前景广阔.瘤胃微生物是动物必不可少的独特的组成部分,能将天然纤维类物质快速降解转化成一系列动物营养和能源物质,是动物营养学和微生物研究者的关注热点.随着人们生活水平提高、保健意识逐步增强，养鹿业越来越成为高效益的特种养殖产业。随着产业的壮大，茸鹿营养代谢调控，蛋白质、能量、矿物质元素等营养需要方面的研究已取得丰厚成果。近年来，随着分子生物学技术和生物信息