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绿衣观音土曲中霉菌糖化酶活力的研究
绿衣观音土曲中霉菌糖化酶活力的研究
来源 :酿酒 | 被引量 : 0次 | 上传用户:ilove19830517
【摘 要】
:
从绿衣观音土曲中分离得到一株棒曲霉,一株黑曲霉,六株根霉。分别采用平板透明圈、比色法测定所有菌株糖化酶活力。透明圈实验中棒曲霉的菌落直径最小,而透明圈直径最大。比
【作 者】
:
李锐利
方尚玲
陈茂彬
刘鸿
【机 构】
:
发酵工程省部共建教育部重点实验室
【出 处】
:
酿酒
【发表日期】
:
2010年1期
【关键词】
:
绿衣观音土曲
棒曲霉
糖化酶活力
比色法
Green-covering Guanyin Taqu Aspergillus clavatus glucoamyla
【基金项目】
:
湖北省自然科学基金项目资助(2008CDB063)
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从绿衣观音土曲中分离得到一株棒曲霉,一株黑曲霉,六株根霉。分别采用平板透明圈、比色法测定所有菌株糖化酶活力。透明圈实验中棒曲霉的菌落直径最小,而透明圈直径最大。比色法测得棒曲霉糖化酶活力为1283.9U/g干曲。两种方法的结果都表明棒曲霉是所分离菌株中糖化酶活力最高的。
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