论文部分内容阅读
该文综述大豆蛋白制品—大豆蛋白粉、大豆分离蛋白、大豆浓缩蛋白、大豆组织蛋白生产现状、存在问题及大豆蛋白在面制品、肉制品、乳制品、饮料制品等中应用现状。
大豆蛋白生产与应用现状
【摘 要】
：
该文综述大豆蛋白制品—大豆蛋白粉、大豆分离蛋白、大豆浓缩蛋白、大豆组织蛋白生产现状、存在问题及大豆蛋白在面制品、肉制品、乳制品、饮料制品等中应用现状。
【机 构】
：
山东农业大学食品学院
【出 处】
：
粮食与油脂
【发表日期】
：
2007年05期
其他文献
或有事项的显著特征是具有不确定性,这决定了其会计处理的特殊性。或有事项理论的发展,对会计实务处理产生了重大影响。对或有事项及其会计处理进行深入分析研究,对完善我国
如构建风险评估系统改善火灾管理现状,选用哪种评估模型提高火灾风险评估可靠性,越来越受到石化企业与专家学者的关注。本文针对石化园区多因素难以定量评估特点,开发了一款
目的:了解存在登革热流行危险地区民众对登革热的认知、态度与行为。比较实验区与对照区居民对登革热认知、态度与行为的差异,作为防治成效之参考。方法:本研究使用横断性研
针对混合二相编码调制的混合扩频信号的参数估计问题,提出了一种基于S变换的跳频参数估计方法.该方法利用非线性变换获得携带跳频信息的参考信号,并利用循环谱估计该信号的频
随着计算机科学的高速发展,计算机教育已在城市和经济较为发达的地域普及得如火如荼,同时也获得了可观的成绩。但是,农村、山区经济较低且教育水平远落后于城市,在中小学计算
采用网室盆栽试验，研究了3种不同硝化抑制剂及其组合对清江白产量和品质的影响。结果表明，尿素配施3种不同硝化抑制剂及其组合的清江白硝酸盐含量呈现相似的波动曲线，菜体硝酸盐
硕士生导师是决定研究生培养质量好坏的关键。现有单一导师指导模式存在诸多不足,催生了导师制培养模式的发展。本文基于普通高校（以江西科技师范大学为例）硕士研究生的教学和
在利津洼陷沙三上亚段白云岩储层展布特征及成因等分析基础上，结合各种分析化验、试油试采资料对白云岩油藏的成藏条件及含油特征进行综合研究。研究结果表明，该套白云岩储层性
就中国矿业大学材料科学与工程专业认识实习基地的建设进行了探讨。对工程机械行业、新能源行业、煤矿机械行业以及具有区域优势的实习基地进行了介绍,并对运行管理实习基地