汉普夏杂交母猪和去势公猪的日粮和RN遗传型对肌肉脂肪、维生素E、维生素A和脂肪氧化的影响

来源 :中国畜牧兽医 | 被引量 : 0次 | 上传用户：youluxihua

【摘要】

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本研究是为了调查试验猪背最长肌中极性和中性脂肪酸组成、视黄醇、α-生育酚和 γ-生育酚的含量以及肌肉氧化水平。汉普夏杂交母猪和去势公猪分成两组喂养。一组在猪舍中饲

【作者】

：

Hogberg 林晨顾宪红

【出处】

：

中国畜牧兽医

【发表日期】

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2004年6期

【关键词】

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汉普夏杂交母猪去势公猪日粮遗传肌肉脂肪维生素E 脂肪氧化

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本研究是为了调查试验猪背最长肌中极性和中性脂肪酸组成、视黄醇、α-生育酚和 γ-生育酚的含量以及肌肉氧化水平。汉普夏杂交母猪和去势公猪分成两组喂养。一组在猪舍中饲养并喂以较高水平的多不饱和脂肪酸日粮 ,另一组在户外饲养并喂以较高水平的饱和脂肪酸日粮。在猪舍中饲养的母猪的肌肉中多不饱和脂肪酸含量高于在户外饲养的母猪以及户内和户外饲养的去势公猪。舍饲母猪肌肉中多不饱和脂肪酸含量的升高 ,伴随着 α-生育酚含量的相对下降 ,从而增加了以丙二醛 (DMA)为形式的脂肪氧化敏感度。极性脂肪中多不饱和脂肪酸含量还会受

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