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沙门氏菌属为需氧或兼性厌氧菌,此菌生长温度为10～42℃,在20～37℃条件下繁殖迅速.引起沙门氏菌食物中毒的主要为家畜肉、蛋类和家禽肉,以及奶类及其制品.此菌引起食物中毒多见于夏秋两季.
一起由沙门氏菌引起的食物中毒
【摘 要】
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沙门氏菌属为需氧或兼性厌氧菌,此菌生长温度为10～42℃,在20～37℃条件下繁殖迅速.引起沙门氏菌食物中毒的主要为家畜肉、蛋类和家禽肉,以及奶类及其制品.此菌引起食物中毒多见
【机 构】
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包头市青山区卫生防疫站
【出 处】
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内蒙古科技与经济
【发表日期】
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2001年6期
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