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通过速溶绿茶和速溶红茶的微生物学检验和吸收剂量的测量选出适宜的辐照剂量范围和辐照工艺，从而满足商业化规模辐照灭菌的需要。
速溶茶辐照杀菌工艺研究
【摘 要】
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通过速溶绿茶和速溶红茶的微生物学检验和吸收剂量的测量选出适宜的辐照剂量范围和辐照工艺，从而满足商业化规模辐照灭菌的需要。
【机 构】
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湖南省原子能农业应用研究所
【出 处】
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湖南农业科学
【发表日期】
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2000年3期
【基金项目】
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国家科技部“九五”攻关项目 !(96 -B12 - 0 2- 0 3)部分内容
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