辐照杀菌相关论文
辐照杀菌作为一种高效的“冷”杀菌技术，能有效杀灭食品中的绝大多数有害微生物，能最大限度保持食品原有的品质，保障食品安全，故辐照杀......
通过测定不同辐照剂量照射下蛋白液微生物指标、pH值、粘度、起泡性、乳化性、色度、蛋白液感官品质等的变化,寻求合适的辐照剂量,......
香辛料赋予食物以风味,有增进食欲,帮助消化和吸收等功效;随着生理活性物质研究的深入,香辛料也广泛应用于医药和化妆品等领域,世......
籽瓜是普通栽培西瓜亚种的一个变种,其生长特性是喜温耐热,耐旱怕涝;在我国西北地区的农业经济作物中扮演着至关重要的角色。籽瓜......
为研究食品基质对γ-辐照杀菌效果的影响,本试验以英诺克李斯特菌(Listeria Innocua)为试材,采用lgN-D线性回归分析,建立活菌数-剂......
本研究对无锡酱排骨的部分制作工艺和保鲜条件进行了研究。用单因素实验和正交试验确定无锡酱排骨最佳的着色剂加入量及最佳烹制时......
国家标准制定任务于2007年由国家标准委计划下达,并由江苏省农业科学院原子能所牵头,江苏瑞迪生科技有限公司和农业部辐照产品质......
本文主要介绍了NY/T 2650-2014《泡椒类食品辐照杀菌技术规范》行业标准的目的意义及主要技术内容,选取重点并结合辐照工艺剂量确......
辣椒在采收、加工等过程中易受微生物的侵染，通常采用的低于10kGy的辐照处理不能使其达到香辛料的卫生标准。本实验通过提高辐照剂......
研究结果表明，食用藕粉经^60Coγ射线辐照杀菌，杀菌效果随剂量增加而显著，辐照对淀粉含量，可溶性糖和脂肪无明显影响，氨基酸总量有减少......
本实验以五香羊肉为原料进行保质期试验,产品经透明真空包装袋包装后,结合常压间歇式杀菌、辐照杀菌,均能延长产品的货架期,其中真......
研究一种酱汁猪肘方便菜生产加工新工艺.采用一种耐高温、高压、可用于热密封的碗形包装(PP),4.0～6.0 KGY辐射灭菌工艺,与传统的工......
研究了60Coγ射线辐照对护睛保健贴的杀菌效果、外观、颜色和有效成分的影响。结果表明，辐照可有效地杀灭护睛保健贴中的微生物，菌落......
研究一种酱汁猪肘方便菜辐照杀菌工艺.检测生产过程中微生物污染水平,研究不同污染微生物种类的D10及混合菌的D10,探求产品最适宜......
以普洱茶为研究对象，利用^60Coγ射线辐照，初步研究了不同辐照剂量对普洱茶的杀菌效果及其品质的影响。结果表明：^60Coγ射线能有效地......
利用^60Co-γ射线对农药消解酶进行了辐照杀菌研究。结果表明，2．2kGy剂量辐照处理可控制酶制剂中细菌数低于1．0×10^4cfu／g，霉菌数......
采用^60Co-γ射线辐照处理固体和液体两种植酸酶，研究了不同剂量的杀菌效果和对酶活性的影响情况。结果表明：植酸酶经4．5kGy剂量辐照......
以江苏省地方标准《黄花菜辐照杀菌技术规范》基本技术参数为基础，结合国内外相关文献资料，对黄花菜辐照杀菌工艺参数确定的依据进行......
红茶类辐照杀菌的最低有效剂量为4kGy，最高耐受剂量为9kGy；花茶、速溶茶和保健茶等再加工茶辐照杀菌的最低有效剂量为4kGy，最高耐受剂......
研究了γ射线辐照红枣的杀菌效果及其对主要有机营养成分、矿物质、维生素、氨基酸含量及感官品质的影响。试验结果表明：红枣辐照杀......
研究了用^（60）Co γ射线辐照杭白菌杀菌效果及对功能成份的影响。结果表明，杀菌效果随着辐照剂量的增加而显著增加，绿原酸、总黄酮、总......
研究了采用常压、高压和辐照杀菌处理方式对微波烤制的熟虾进行保藏的技术,以探讨其贮藏时限和产品品质的变化.研究结果表明:1～5 d......
本文以辐照食品加工技术特点为线索,介绍了食品辐照加工技术与其他食品杀菌技术的区别,重点介绍了其在食品和农产品加工保鲜领域的......
研究了^60Co-γ射线辐照玫瑰花蕾的杀菌效果以及对其成分的影响。结果表明，辐照可有效地杀灭玫瑰花蕾中的菌落总数、霉菌和大肠菌群......
研究了大豆蛋白粉辐照杀菌技术,确定了各项技术指标与辐照工艺剂量,制定了技术规范.结果表明：经6.0 kGy辐照处理后,大豆蛋白粉样品......
为更好地保证食品的辐照杀菌效果,以纯培养的李斯特菌、沙门氏菌、大肠杆菌O157∶H7为研究对象,分别将其接种于番茄、胡萝卜、水煮......
研究了对照组、巴氏杀菌组和辐照杀菌处理组(2,4,6 kGr)对4℃贮藏期间(0,10,20d)全蛋液抗氧化物活性及卵白蛋白过敏源特性变化影响......
期刊
阐述了果蔬汁非热加工新技术中超高压技术、脉冲电场技术和辐照杀菌技术的研究进展、作用效果和应用前景。......
检测了几种植物提取物中污染微生物的种类和数量,研究了当归提取物中污染微生物的D10值,得出植物提取物辐照杀菌工艺的最低有效剂......
香辛料赋予食物以风味,有增进食欲,帮助消化和吸收等功效;随着生理活性物质研究的深入,香辛料也广泛应用于医药和化妆品等领域,世......
ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清......
据俄塔斯社报道,俄罗斯最早将于2017年后在全国范围内推广以辐照杀菌为主的食品冷杀菌技术。俄科学院西伯利亚分院核物理研究所及......
对超高压杀菌、脉冲电场杀菌、辐照杀菌、高密度CO2技术等4种果汁冷杀菌技术进行了简要的介绍。它们的共同特征就是可以减少由于加......
研究了^60Co-γ射线辐照对孜然粉和麻花椒粉的杀菌效果。实验结果表明：大肠菌群D19值1．44—1．59kGy，为辐射敏感菌，是辐照剂量设定的指示......
据美国食品安全新闻网消息，美国食品药品管理局（FDA）发布两项条例，扩大了辐照在肉类、禽类产品上的应用。第一份条例批准辐照用于非冷......
研究了大麦麦苗粉经60Coγ射线辐照杀菌效果以及对其主要成分的影响。结果表明,辐照处理可有效地杀灭麦苗粉中的菌落总数、霉菌、......
为减少有害微生物对可可粉的污染,探讨了60Co-γ射线辐照可可粉的杀菌效果及对可可粉蛋白质、可可脂、总糖、粗纤维、氨基酸含量、......
冷杀菌作为一种新型杀菌技术 ,正逐渐在食品工业中得到应用。对超高压杀菌、辐照杀菌、高强脉冲电场杀菌等冷杀菌技术的原理、优点......
五香干豆腐采用聚乙烯 -尼龙复合膜 0 .0 7～ 0 .1 0 mm厚的包装袋为内包装 ,抽真空密封 ,经60 Co- γ射线辐照处理 ,最低有效剂量为......
花椒粉易受微生物的污染,采用60Co-γ射线对其进行辐照处理,研究不同剂量的灭菌效果及辐照对其抗氧化活性的影响。结果表明:花椒粉......
研究了60Coγ射线辐照大豆蛋白粉的杀菌效果与对大豆蛋白粉的主要营养成分、尿素酶(脲酶)活性以及感官品质的影响。结果表明,2.0kG......
