汽水是牙齿的液体电锯
　　【本刊记者】 最近有报道说，澳大利亚25岁青年威廉·肯尼韦尔喝软饮料成瘾，多时一天喝8升可乐，这样连着喝了3年，因龋齿严重，不得不拔光牙齿，装上一副假牙。这听起来真有些让人难以置信，可乐真的有如此大的杀伤力吗？
　　【王强主任】首先我们来看看可乐的配方。可乐是一种由磷酸、糖、咖啡因、色素等人工食品添加剂组成的混合物。一般情况下饮用是没有问题的，但不要长期、大剂量地饮用可乐，否则对牙齿的害处就相当大了。
　　可乐中的碳酸虽然是弱酸，但如果长期过量饮用，会使口腔环境的酸碱度长时间处于酸性状态，必然造成牙齿的钙质等矿物质流失，所以有“汽水是牙齿的液体电锯”的说法。牙齿脱钙后，首先会使牙齿表面变得粗糙，失去原有的光泽，容易附着菌斑和色素，继而发生龋齿和牙结石沉积，直至形成牙体、牙髓以及牙周疾病。由于初期很少有疼痛等症状，所以易被忽视。脱钙严重的牙齿还极易发生龋齿，龋齿不断发展就会出现敏感、疼痛、牙龈肿胀等症状。致龋细菌会感染牙髓和牙根周围的骨组织，使牙髓坏死、骨组织化脓，不及时治疗会造成牙齿早失。
　　香港大学牙医学院曾做过这样一个研究调查，如果日饮1升含酸性及带糖分饮料1至2年，牙齿表面的珐琅质便会被酸腐蚀掉。像这位澳大利亚小伙子，每天最多的时候能喝8升，而且连着喝了3年，相当于牙齿整天泡在碳酸饮料中，那么最终导致严重龋齿，直至拔掉也就不足为奇了。
　　喝可乐时最好用吸管
　　【本刊记者】 可乐是我们日常生活中老少皆饮的大众饮料，尤其在炎炎夏日，几乎每天都要喝上一瓶。如何把可乐对牙齿的危害降到最低呢？
　　【王强主任】 我建议大家喝可乐时最好使用吸管以减少与牙齿的接触，而且最好只在用餐时喝。另外，喝完可乐等碳酸饮料，不要立即刷牙。因为牙齿表面被碳酸饮料的酸性物质腐蚀，立即刷牙，会对牙釉质造成损害。正确的方法是，喝完碳酸饮料马上漱口，等牙齿表面没有酸性残留物时再刷牙。
　　可乐瘾还会带来性命之忧
　　【本刊记者】 除了上面这个案例，我还想到了新西兰有一位叫娜塔莎·哈里斯的30岁女子也是喝可乐成瘾，每天能喝10升可乐，最终导致心脏病死亡。法医认定，每天喝10升可乐的习惯是她致死的重要原因之一。像可乐这样的软饮料怎么还会导致心脏病发作呢？
　　【侯爱洁主任】美国的一项调查研究发现，每天哪怕只喝一罐含糖软性饮料，无论是碳酸饮料还是果汁饮料，会使心脏病发作几率升高20%；每天喝两罐软饮料，心脏病发作几率升高42%；喝三罐软饮料，心脏病发作几率升高69%。这是因为常喝含糖饮料与体内导致炎症的因素，比如C反应蛋白浓度升高之间存在关联，而炎症被认为是导致心脏病的因素之一。也有资料显示，大量咖啡因可刺激冠状动脉血管，引起血管痉挛。冠心病病人的冠状动脉本来因发生粥样硬化而狭窄，如再发生血管痉挛，就可引起心肌的供血不足而诱发心绞痛，严重者可发生心肌梗塞。故冠心病病人千万不可多饮可乐。
　　另外，常喝含糖饮料的人通常血脂较高，高密度脂蛋白较低，而高密度脂蛋白被认为是“好的胆固醇”。这是因为通常认为，高水平的高密度脂蛋白-胆固醇可以抑制心血管疾病的发生，而低密度脂蛋白-胆固醇水平会提高心脏病发生的风险。像哈里斯这个案例，她每天喝10升可乐相当于摄入超过一公斤的糖分和970毫克咖啡因。这样长期过量摄入糖分不仅会大大增加心脏病发作几率，还会引发脂肪沉淀以及血液中钾元素水平偏低。同时，可乐等软饮料中含有大量钠盐，过度摄入会导致高血压和冠心病以及心脏衰竭。
　　此外可乐不仅与心脏病发病有关，还与糖尿病、脆骨症、胰腺癌、前列腺癌、肌肉萎缩和麻痹存在关联。
　　三招戒掉“可乐瘾”
　　【本刊记者】 既然嗜饮可乐的危害这么大，那么对于那些已经患上“可乐瘾”的人们来说，您有什么好办法帮助他们戒除呢？
　　【侯爱洁主任】 在这里，我向大家推荐一个美国营养学家提供的这个戒除“可乐瘾”的方法。
　　1.在家时，把冰箱里的碳酸饮料全部换掉，用碱性的苏打水或者矿泉水代替。碱性的苏打水也能给你“带气儿”饮料的口感，但不含糖、咖啡因等。把一瓶矿泉水随身带着，即使从一个房间走到另一房间也要随身携带。
　　2.在单位或学校，一个绿茶或者水果茶的茶包，想喝“有味儿”的水时，不妨拿出来泡上。这种既可口，又无糖无热量，没有人工添加成分的饮品能缓解对碳酸饮料的相思之苦。
　　3.实在想喝甜味碳酸饮料时，不妨吃个水果或者一两块饼干，水果除了能给身体补水，还能提供丰富的维生素，饼干则可给身体提供能量。