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分析莲子八宝粥生产工艺流程和不合格产品质量问题。运用排列图找出影响质量的主要问题,用特性要因图分析了其关键点,并对其进行关键点控制管理。运用控制图对生产用水有效氯含量进行控制管理。达到安全生产和预防不合格品发生的目的。
全面质量管理在莲子八宝粥罐头生产中的应用
【摘 要】
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分析莲子八宝粥生产工艺流程和不合格产品质量问题。运用排列图找出影响质量的主要问题,用特性要因图分析了其关键点,并对其进行关键点控制管理。运用控制图对生产用水有效氯
【机 构】
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漳州职业技术学院食品工程系
【出 处】
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漳州职业大学学报
【发表日期】
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2004年03期
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