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鸡肉脱水制品,味道鲜美、营养丰富,是一种很有前途的方便食品。 一、鸡肉松的加工技术 产品特点:肉纤维蓬松,肉色白、丝长,肉味清香鲜美。 配料:每50公斤连骨鸡肉配食盐1.25公斤,砂糖2.2公斤,黄酒125克,老姜125克。
鸡肉脱水食品加工
【摘 要】
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鸡肉脱水制品,味道鲜美、营养丰富,是一种很有前途的方便食品。 一、鸡肉松的加工技术 产品特点:肉纤维蓬松,肉色白、丝长,肉味清香鲜美。 配料:每50公斤连骨鸡肉配食盐1.25
【出 处】
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农民致富之友
【发表日期】
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1994年7期
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