【摘 要】
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随着社会的发展,人民的物质生活水平不断提高,膳食要求也越来越高。回顾50~60年代,人们的荤食主要是猪、牛、羊、禽、蛋类;到了70~80年代,向肉、禽、奶、鱼类过渡的中档产品,进入90年代,向多样化
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随着社会的发展,人民的物质生活水平不断提高,膳食要求也越来越高。回顾50~60年代,人们的荤食主要是猪、牛、羊、禽、蛋类;到了70~80年代,向肉、禽、奶、鱼类过渡的中档产品,进入90年代,向多样化、系列化肉类方面发展,开始出现中西生熟制品、冷冻产品...
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