论文部分内容阅读
瓶装啤酒中双乙酰含量的变化及其控制韩波，赵忠森，方春明（佳木斯啤酒厂）（绥滨啤酒厂）（佳木斯啤酒厂）双乙酰是啤酒风味物质和啤酒成熟的重要标志，超过口味阀值会使人感到一种馊饭味，故双乙酰也是啤酒质量控制的关键项目之一。众所周知，联二酮是指双乙酰和２，３...
瓶装啤酒中双乙酰含量的变化及其控制
【摘 要】
：
瓶装啤酒中双乙酰含量的变化及其控制韩波，赵忠森，方春明（佳木斯啤酒厂）（绥滨啤酒厂）（佳木斯啤酒厂）双乙酰是啤酒风味物质和啤酒成熟的重要标志，超过口味阀值会使人感到一种馊饭味，故双
【机 构】
：
佳木斯啤酒厂,绥滨啤酒厂
【出 处】
：
酿酒
【发表日期】
：
1996年6期
其他文献
石榴的栽培及石榴酒酿造（四）张家训（安徽乳泉集团石榴饮品公司）如石榴汁液中的酸度不足，各种有害细菌就会发育，对酵母发生危害，尤其是在发酵完毕时，制成的酒口味淡薄、瘦弱、颜色不清
我院（广西玉林市红十字会医院）是卫生部电子病历试点医院，广西壮族自治区信息化示范医院和临床路径试点医院。目前，我院的信息管理系统拥有HIS、PCAS／RIS、LIS、数字化心电图管理
1 糖化车间工艺控制综述按照现代啤酒工艺要求,利用先进的自动控制技术对糖化生产进行过程自动控制是满足不断增长的市场需求的唯一途径,随着消费群的日益成熟,对啤酒的质量
介绍运用先进的分析、计算仪器、新型白酒的人工勾兑技术与感官品评相结合,由计算机部分代替人工,控制、降低酒中有害成分对消费者的伤害.在人工干预下实现计算机检测、分析
【正】 从先秦诸子到当代新儒家,一直有一条线索贯穿在这几千年的哲学发展史中,这就是,中国知识分子一直在有意识地追求一种最高的人生境界,这种人生境界是最高的,而且又不离
目前,医院为激发临床医务人员继续教育的积极性,在职称晋升过程中要求医生修完规定的Ⅰ、Ⅱ类学分.为规范管理各科室继续教育内容的登记、查询、修改及审核,现结合我院实际情
对洋河大曲酒典型风格的探讨高月明，栗永清（黑龙江省食品工业公司）自１９７９年第五届中国白酒评比会上，洋河大曲酒一鸣惊人，获得金牌，取得金牌、国家名酒称号以来的十多年间，在以洋河大曲等
为了对脉冲涡流瞬态响应信号进行在线检测,设计了一种双通道实时涡流检测数据采集系统.它以高性能单片机和复杂可编程逻辑器件为控制核心,外围扩展有信号调理、人机接口以及