果蔬食用不当亦有害

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   杏子 杏仁能够使人中毒,因为杏仁中含有扁桃甙,它在消化道中分解,会形成毒性很大的氢氰酸。如果只吃了几颗杏仁,问题还不大,如果吃了大量杏仁,就会在半小时至5小时后出现中毒症状:嗓子发痒、恶心、虚弱、头痛、呕吐、心慌,情况严重的还会出现抽搐和昏迷。这时需要赶紧送医院抢救,马上洗胃。
   特别要记住,不要空腹吃杏子,也不要在吃了肉类和淀粉食物后吃杏子。这有可能引起肠胃功能紊乱。吃了杏子后再喝凉水很容易拉肚子。新鲜杏子对患有胃溃疡和胃炎的人是有害的。糖尿病人也不要食用鲜杏或杏干,因为它们的含糖量很高。
   橙子 橙子是种挺复杂的水果。患有胃肠和胰腺疾病的人禁饮橙汁。橙子和橙汁最好在吃过东西后20—30分钟食用,否则容易引起肠胃功能紊乱。另外,过度饮用橙汁还容易伤肝。
   西瓜 西瓜和许多含糖量高的水果是在肠内而不是在胃里消化的。因此当西瓜与那些需要用唾液和胃进行消化的食品一起食用时,它就会在胃中很快被分解,然后开始发酵,并形成气体,使人感到胃肠不舒服。西瓜与其他甜瓜一样,应当与其他食品分开吃、空腹吃、或在食用其他食品一两个小时后吃。西瓜最好不要与面粉类食品一道吃,它们会在肠中产生大量气体。糖尿病和易胀气的人禁吃西瓜。
   茄子 老茄子中的生物碱——茄碱急剧增加,因此只能食用嫩茄子。如果发生茄碱中毒,会出现恶心、呕吐、腹泻、肠绞痛、意识模糊、抽搐等症状。如果出现这些症状,应立即抢救,灌牛奶、喝鸡蛋清。油炸茄子不容易被肠胃消化,它最好炒、煮或蒸着吃。
   香蕉 畏寒体弱的人不适于吃香蕉,原因是香蕉在肠胃中消化得很慢,在肠中产生很多气体,对胆囊也不好。不宜空腹吃香蕉,而在吃香蕉的同时喝水就更糟,因香蕉引起的各种不适感觉将加重。
  葡萄 刚刚摘下的葡萄会在小肠中产生大量气体,因此葡萄最好在摘下两天后食用,那些患有肠胃、肾和膀胱疾病的人更要注意。葡萄皮和籽最好吐掉,它们很难消化,也容易胀气。葡萄含有大量的有机酸,容易腐蚀牙齿的珐琅层,因此在食用葡萄后最好用淡盐水漱口。
  (摘自《参考消息》)
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