【摘 要】
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<正> 随着人民生活水平的不断提高,人们的膳食模式也发生了很大的变化,心血管疾病的发病率明显提高。死于心血管疾病的人数上升到第一位或第二位,究其原因:主要与体重超重过
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<正> 随着人民生活水平的不断提高,人们的膳食模式也发生了很大的变化,心血管疾病的发病率明显提高。死于心血管疾病的人数上升到第一位或第二位,究其原因:主要与体重超重过量饮酒、摄入高盐饮食、进食大量饱和脂肪和低钾、低钙以及劳动或工作负担过重且缺乏锻炼等因素有关。目前,体重超重率的增高是全球的一个重要健康问题。我国人群体重指数均值和超重率尚低于西方国家,但是人群的体重指数和超重肥胖率呈增高趋势,资料显示,从1982～1992年城乡超重率分别增长53％和40％,世界卫生组织建议体重指数正常范围是18
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