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运城这一带,真是一片很古老的土地。尧舜的传说在这里生根,周人的发祥地,据某一些学者说也在这里。这里更有全国最大的关帝庙。不过我到运城去,并不是想着这座庙,最想着的,倒是运城的盐池。
这盐池恐怕从远古开天辟地以来就存在,为先民提供了生命中不可缺少的盐。如今,它依然是中国最大的盐池之一。我第一次知道这个盐池,是在《通鉴》里,读到河中及河东两大节度使,在中晚唐以后,经常为了争夺这盐池而出兵开战。晚唐一段很长的时期,河中节度使便控制着这个盐池,甚至连每年应当上缴李唐王室的赋税也不交了。更妙的是,他每年就只送了几车的盐到长安去,献给皇帝,也不知是当做一种上贡,还是一种嘲弄。李唐的国力给安禄山的“鼙鼓”那么一“动”到中晚期以后早就不行了,所以对这位雄霸一方的节度使竟也无可奈何,一点办法也没有了。
当年在国外读《通鉴》,可能受了盐池中“池”一字的影响,以为这只是一个“池”,像养鱼的池塘那样大小,没有什么了不起。心里不禁在想,一个“小小”的盐池,有甚么好争的呢?竟而要出军队,那更是不可理解,未免太动肝火了吧?太夸张了吧?
到运城的第二天一早,我站在这盐池边上一看,才知道自己错了,而且大错特错。这“池”简直就是个大海啊。真是读《通鉴》十年,不如来这盐池一行。
晨曦中,这盐池呈银白色,分割成一个一个的盐田,就像水田一样。对面,是朦朦胧胧的中条山。池中有一条长堤,运盐的大卡车陆陆续续地开过去,开往对岸,远看真像是战争中的装甲运兵车。这个池倒是不怎么宽,不过已经比兰州铁桥下的黄河宽得多了。但它也跟黄河一样,左右两边是望也望不到尽头的。
“你别小看这盐池,”开出租车载我来的林师傅,仿佛看出我的心事。“它的宽度只有两公里左右,可是它的长度却达八十公里!”
我完全相信这位林师傅所说,因为,据他先前在车上告诉我,他就在这盐池“开了整整十七年的盐车”。盐池的每一个角落几乎他都到过。这几年改革开放,他才自己出来自立,当个体户,开出租车。
“还好是我载你来的。”他说,“不然,这里是保安区,外人是不能随便进来的。即使是游客,也得先申报,由盐场派人来引导参观。不过你只一个人来,而我又是这里的老职工,待会若有人问起,打个招呼就行了。”
林师傅不愧是老行家。他告诉我产盐的过程,告诉我盐和硝的分别,还告诉我为什么有些盐田远远看去会呈现粉红色的光彩。但我心中惦记着的,还是《通鉴》上所说的盐池争战事。如今我就站在这盐池边上,真是不可思议,仿佛在做梦一般,对林师傅的解说好像没有理解多少。
这盐池真是中国的大地之母,几千年来,不知养活了多少老百姓。一直到现在,它还是中国产量最丰富的盐田,供应整个内陆区的盐需求。“直属国务院管辖的,”林师傅说。
回运城市区的路上,林师傅又有话说了:“你们南方人大概都吃海盐吧。其实陆盐炒菜最好吃。”
这倒把我说得心动了。“那待会经过什么商店时,能不能停停车,让我去买包运城的盐带回香港?”
“可以,不过盐在运城是一种管制商品,本地人都得凭证件才能购买,外人是不卖的,怕被人倒卖。待会我们去一家相熟的店试试,看能不能帮你买一包。”
于是,林师傅把车停在一家小店前。我跟着他后面走进去。“他从外地来,只要一小包盐,带回去作纪念的。”
女店员起先一阵迟疑。“你知道,按规定得凭证购买的。”林师傅又用山西话跟她瞄噜了一阵。最后,显然看在林师傅的面上,她卖了一小包运城精盐给我,一块钱人民币。
我宝贝般地把这一小包盐带回香港。然后,选了一个悠闲的周末,上菜市场去,买了一斤上好的菜心,回家用这运城陆盐炒了一大碟。果然,陆盐完全是另一个滋味,比较苦一些,还带点泥土的味道。吃着吃着,我才惊觉,这陆盐不就是中国泥土的一部分吗?终于,在我读了《通鉴》上这个盐池争战的故事几乎十年后,我不但到那土地上走了一趟,而且还把那土地上的一撮泥土吃了。
这盐池恐怕从远古开天辟地以来就存在,为先民提供了生命中不可缺少的盐。如今,它依然是中国最大的盐池之一。我第一次知道这个盐池,是在《通鉴》里,读到河中及河东两大节度使,在中晚唐以后,经常为了争夺这盐池而出兵开战。晚唐一段很长的时期,河中节度使便控制着这个盐池,甚至连每年应当上缴李唐王室的赋税也不交了。更妙的是,他每年就只送了几车的盐到长安去,献给皇帝,也不知是当做一种上贡,还是一种嘲弄。李唐的国力给安禄山的“鼙鼓”那么一“动”到中晚期以后早就不行了,所以对这位雄霸一方的节度使竟也无可奈何,一点办法也没有了。
当年在国外读《通鉴》,可能受了盐池中“池”一字的影响,以为这只是一个“池”,像养鱼的池塘那样大小,没有什么了不起。心里不禁在想,一个“小小”的盐池,有甚么好争的呢?竟而要出军队,那更是不可理解,未免太动肝火了吧?太夸张了吧?
到运城的第二天一早,我站在这盐池边上一看,才知道自己错了,而且大错特错。这“池”简直就是个大海啊。真是读《通鉴》十年,不如来这盐池一行。
晨曦中,这盐池呈银白色,分割成一个一个的盐田,就像水田一样。对面,是朦朦胧胧的中条山。池中有一条长堤,运盐的大卡车陆陆续续地开过去,开往对岸,远看真像是战争中的装甲运兵车。这个池倒是不怎么宽,不过已经比兰州铁桥下的黄河宽得多了。但它也跟黄河一样,左右两边是望也望不到尽头的。
“你别小看这盐池,”开出租车载我来的林师傅,仿佛看出我的心事。“它的宽度只有两公里左右,可是它的长度却达八十公里!”
我完全相信这位林师傅所说,因为,据他先前在车上告诉我,他就在这盐池“开了整整十七年的盐车”。盐池的每一个角落几乎他都到过。这几年改革开放,他才自己出来自立,当个体户,开出租车。
“还好是我载你来的。”他说,“不然,这里是保安区,外人是不能随便进来的。即使是游客,也得先申报,由盐场派人来引导参观。不过你只一个人来,而我又是这里的老职工,待会若有人问起,打个招呼就行了。”
林师傅不愧是老行家。他告诉我产盐的过程,告诉我盐和硝的分别,还告诉我为什么有些盐田远远看去会呈现粉红色的光彩。但我心中惦记着的,还是《通鉴》上所说的盐池争战事。如今我就站在这盐池边上,真是不可思议,仿佛在做梦一般,对林师傅的解说好像没有理解多少。
这盐池真是中国的大地之母,几千年来,不知养活了多少老百姓。一直到现在,它还是中国产量最丰富的盐田,供应整个内陆区的盐需求。“直属国务院管辖的,”林师傅说。
回运城市区的路上,林师傅又有话说了:“你们南方人大概都吃海盐吧。其实陆盐炒菜最好吃。”
这倒把我说得心动了。“那待会经过什么商店时,能不能停停车,让我去买包运城的盐带回香港?”
“可以,不过盐在运城是一种管制商品,本地人都得凭证件才能购买,外人是不卖的,怕被人倒卖。待会我们去一家相熟的店试试,看能不能帮你买一包。”
于是,林师傅把车停在一家小店前。我跟着他后面走进去。“他从外地来,只要一小包盐,带回去作纪念的。”
女店员起先一阵迟疑。“你知道,按规定得凭证购买的。”林师傅又用山西话跟她瞄噜了一阵。最后,显然看在林师傅的面上,她卖了一小包运城精盐给我,一块钱人民币。
我宝贝般地把这一小包盐带回香港。然后,选了一个悠闲的周末,上菜市场去,买了一斤上好的菜心,回家用这运城陆盐炒了一大碟。果然,陆盐完全是另一个滋味,比较苦一些,还带点泥土的味道。吃着吃着,我才惊觉,这陆盐不就是中国泥土的一部分吗?终于,在我读了《通鉴》上这个盐池争战的故事几乎十年后,我不但到那土地上走了一趟,而且还把那土地上的一撮泥土吃了。