【摘 要】
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目的观察小麦麸皮多酚(TCJ)对饮食诱导肥胖大鼠的减肥降脂作用,并探讨其可能的作用机制。方法SD大鼠80只,6w,雌雄各半,适应性饲养一周后,随机抽取10只作为空白对照组饲以基础饲料,余70只采用高脂饲料饲喂14周,建立单纯性肥胖大鼠模型。筛选成模大鼠50只,随机分为5组:模型组,阳性药甜菜碱(TMG,0.10g/kg)组,TCJ低(TCJ-L,1.50g/kg)、中(TCJ-M,3.00g/kg
【基金项目】
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新疆维吾尔自治区自然科学计划(自然科学基金)面上项目(2021D01A139); “天山创新团队计划”项目:食品安全与营养检测技术研究与应用创新团队(2021D14020);
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目的观察小麦麸皮多酚(TCJ)对饮食诱导肥胖大鼠的减肥降脂作用,并探讨其可能的作用机制。方法SD大鼠80只,6w,雌雄各半,适应性饲养一周后,随机抽取10只作为空白对照组饲以基础饲料,余70只采用高脂饲料饲喂14周,建立单纯性肥胖大鼠模型。筛选成模大鼠50只,随机分为5组:模型组,阳性药甜菜碱(TMG,0.10g/kg)组,TCJ低(TCJ-L,1.50g/kg)、中(TCJ-M,3.00g/kg)、高(TCJ-H,6.00g/kg)剂量组,每组10只,按5.0mL/kg灌胃给予受试物;空白对照组灌以蒸馏水(5.0mL/kg),干预9w。干预期间每周测量体重1次,每周测定进食量并计算食物效应比。干预末期,大鼠禁食不禁水10小时后给予戊巴比妥麻醉,腹主动脉采集血样,并取肝脏和周围脂肪组织,称重,计算肝脏系数、肥胖指数。血液中分离血清测定血生化指标::甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白(HDL-C)、碱性磷酸酶(ALP)、丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天门冬氨酸氨基转移酶(AST)、乳酸脱氢酶(LDH)、总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、总胆汁酸(TBA)、肌酐(CREA)、尿酸(UA)、尿素(UREA)、葡萄糖(GLU),计算低密度脂蛋白(LDL-C)含量。取一定量肝组织做肝匀浆,测定白介素-6、1β(IL-6、IL-1β)、肿瘤坏死因子(TNF-α)、丙二醛(MDA)、谷胱甘肽(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)、超氧化物歧化酶(SOD)、总抗氧化能力(T-AOC)、脂联素(ADPN)、瘦素(LEP)、脂蛋白脂酶(LPL)、肝脂酶(HL)的含量。取部分肝脏进行病理组织学检查,观察肝组织脂肪变性的程度。结果小麦麸皮提取物TCJ各剂量组均可降低肥胖大鼠食物效应比,抑制大鼠体重增长;TCJ-M组可显著降低肥胖大鼠体脂和肥胖指数;TCJ各剂量组均可降低肥胖大鼠肝脏重量及肝脏系数。TCJ各剂量组均可明显降低肥胖大鼠血清中血脂TG、TC、HDL-C、LDL-C、ALP、ALT、AST、CREA水平;TCJ-L组可降低肥胖大鼠血清中糖代谢水平;TCJ-M可显著降低肥胖大鼠血清中TP、ALB和TBA水平。TCJ各剂量组均可不同程度降低肥胖大鼠肝匀浆中IL-6、IL-1β、TNF-α水平,表明TCJ具有较强的抗炎功效;可升高GSH-PX活力,尤其是TCJ-M还可提高CAT、SOD水平,表明TCJ具有一定抗氧化功效;可显著降低肥胖大鼠肝匀浆中ADPN、LEP水平,升高LPL、HL水平,表明TCJ具有很强的减肥功效。各项指标均优于阳性药TMG。结论TCJ可抑制单纯性肥胖大鼠肥胖程度,降低血清中血脂水平,减轻肥胖引起的慢性炎症,抑制肝损伤程度,从而起到减肥、降脂、保肝的作用。具有开发成为减肥降脂功能性食品及保健品的潜力,本研究为科学合理开发小麦麸皮提供理论基础和依据。
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