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本文对低温吸附干燥系统的性能及影响因素作了较为全面的实验研究,结果表明干湿度是影响干燥特性的关键因素,温度、流速和物料尺寸也有一定影响,并确定了荔枝的最佳干燥工艺条件。
荔枝吸附干燥特性的实验研究
【摘 要】
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本文对低温吸附干燥系统的性能及影响因素作了较为全面的实验研究,结果表明干湿度是影响干燥特性的关键因素,温度、流速和物料尺寸也有一定影响,并确定了荔枝的最佳干燥工艺
【机 构】
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华南理工大学传热强化与过程节能教育部重点实验室
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2002年06期
【基金项目】
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国家自然科学基金资助项目(No50076013);广东省自然科学基金资助项目(No990647)
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