【摘 要】
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<正>日本传统观念认为、长长面条意味着长长寿命。全世界都知道,面条始于中国,起源于山西位于靠近黄河上游峡谷中一个小村庄,当地做成的面条称之为芋面,使用一种由石碾体和石
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<正>日本传统观念认为、长长面条意味着长长寿命。全世界都知道,面条始于中国,起源于山西位于靠近黄河上游峡谷中一个小村庄,当地做成的面条称之为芋面,使用一种由石碾体和石轴组成挤压机,其制作方法后经丝绸之路传播到其他许多地区,这种面条工艺类似意大利通心粉制法。 现有许多传说说明中国面条是如何传播到其他国家的,最广泛说法是由日本遣唐史带入朝鲜半岛和日本。另外也应归功于在这片土地上活跃禅士和僧侣。对当时旅行者来说,丝
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