【摘 要】
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采用酶法结合醇提法从皱纹盘鲍性腺中提取鲍性腺多糖PAG，测定其组成为：糖31．77％，蛋白质6．1％，脂肪6．79％，硫酸根25．78％，氨基己糖6．42％，氨基半乳糖1．25％。以·OH清除活性、DPPH·清除活性、
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采用酶法结合醇提法从皱纹盘鲍性腺中提取鲍性腺多糖PAG，测定其组成为：糖31．77％，蛋白质6．1％，脂肪6．79％，硫酸根25．78％，氨基己糖6．42％，氨基半乳糖1．25％。以·OH清除活性、DPPH·清除活性、还原性及抗脂质过氧化能力等为指标，测定PAG的体外抗氧化活性。试验结果表明，PAG不仅具有较强的·OH、DPPH·清除作用和还原能力，还具有一定的抗脂质过氧化能力。
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