【摘 要】
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清蒸武昌鱼为湖北传统名菜。 它是用武昌鱼(团头鲂),加冬菇、冬笋、火腿、猪油、料酒、鸡汤等蒸制而成。此菜鱼肉肥美细腻,汤汁清香鲜醇。 制作要领: 取1公斤重的鲜活团头鲂
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清蒸武昌鱼为湖北传统名菜。 它是用武昌鱼(团头鲂),加冬菇、冬笋、火腿、猪油、料酒、鸡汤等蒸制而成。此菜鱼肉肥美细腻,汤汁清香鲜醇。 制作要领: 取1公斤重的鲜活团头鲂一尾,刮洗干净,鱼身剞花
Wuchang steamed fish for Hubei famous dishes. It is made of steamed fish (bream), mushrooms, winter bamboo shoots, ham, lard, cooking wine and chicken soup. This dish is delicate and delicate fish, soup Qingxiang mellow. Production essentials: Take a 1 kg weight of the fresh 头 鲂 a tail, scraping, fish 剞 flower
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