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饮食文化是中国传统文化的重要组成部分。外国客人在品尝中国佳肴的同时，很想了解一下每道菜是用什么原料做的，是怎样做出来的。因此，中餐菜单的英文译名在传播中华饮食文化上起着非常关键的沟通作用。本文试图从中餐菜单英译的要求、中餐菜单的英译该从何处着手、中餐菜单英译的方法等三个方面作一些探讨。
中餐菜单英译浅谈
【摘 要】
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饮食文化是中国传统文化的重要组成部分。外国客人在品尝中国佳肴的同时，很想了解一下每道菜是用什么原料做的，是怎样做出来的。因此，中餐菜单的英文译名在传播中华饮食文化上起
【机 构】
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江苏省泰州高等职业技术学院
【出 处】
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中国科技翻译
【发表日期】
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1999年01期
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