【摘 要】
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2 食品卫生学的研究进展食品卫生学是研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其预防措施 ,提高食品卫生质量 ,保护食用者安全的科学。食品卫生学的内容主要有 :食
【机 构】
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华北煤炭医学院预防医学系,华北煤炭医学院预防医学系,华北煤炭医学院预防医学系 063000河北省唐山市,063000河北省唐山市,063000河北省唐山市
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2 食品卫生学的研究进展食品卫生学是研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其预防措施 ,提高食品卫生质量 ,保护食用者安全的科学。食品卫生学的内容主要有 :食品污染及其预防 ,包括污染的种类、来源、性质、作用、含量水平、监测管理以及预防措施 ;各类食品的主要
2 food hygiene research progress Food hygiene is to study the possible existence of food, the threat to human health and the prevention of harmful elements, improve the quality of food hygiene, food safety and protection of science. The main contents of food hygiene are: food contamination and its prevention, including the type of pollution, its origin, nature, effect, content level, monitoring and management and preventive measures; the main types of food
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