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在 peroxidase 的 peroxidase，过氧化氢酶， superoxide dismutase，多酚 oxidase 和在二个年度 Brassica 变化的多酚 oxidase 的 isozymes 的变化(AS-3 和反对，寒冷容忍、寒冷敏感，分别地) 在 4 掳 C 以后，处理是 assayed。在低温度处理以后， peroxidase，过氧化氢酶， superoxide dismutase，多酚 oxidase，和 esterase 的 isozymes 的页模式证明在 AS-3 变化的