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以鲜牛乳为主要原料，适量添加荷叶和淡竹叶浸提汁及其他辅料，研制出口感优良、风味独特、营养丰富、质量稳定的新型舍乳饮料，探讨了荷叶、淡竹叶的浸提工艺，并通过正交实验得出了饮料的最佳配方。结果显示．该饮料的最佳配方为：鲜牛乳35％、荷叶浸提汁30％、淡竹叶浸提汁15％、白砂糖10％、柠檬酸0．15％、复合稳定剂0．15％。