【摘 要】
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糟鱼原是我国民间制作的风味鱼制品,流传久远,在南方内陆地区的一般家庭中每年都制作贮存,长期食用.在过去一段时期,由于鲜鱼供不应求,这一传统水产品的制作也越来越少.近几
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糟鱼原是我国民间制作的风味鱼制品,流传久远,在南方内陆地区的一般家庭中每年都制作贮存,长期食用.在过去一段时期,由于鲜鱼供不应求,这一传统水产品的制作也越来越少.近几年实行开放
As a traditional fish product made by our country, it has long history and is produced and stored for a long time every year in the average family in the southern inland area. In the past period, due to shortage of fresh fish, the production of this traditional aquatic product Less and less. In recent years, opening up
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