【摘 要】
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仿荤素食,就是以素料模仿荤料制作的素菜。经过厨师们细心揣模实践,创制出“似荤非荤”形荤实素的独特素菜,即仿荤素菜。满桌的“鸡鸭鱼肉”看起来维妙维肖,吃时口感独特,别
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仿荤素食,就是以素料模仿荤料制作的素菜。经过厨师们细心揣模实践,创制出“似荤非荤”形荤实素的独特素菜,即仿荤素菜。满桌的“鸡鸭鱼肉”看起来维妙维肖,吃时口感独特,别具情趣,很有特点。
Imitation meat and vegetarian food, is the material to imitate the production of vegetarian dishes. After the chefs carefully speculate practice, create a “like non-meat-like” formidable vegetarian unique vegetarian dishes, that is, meat and vegetables dishes. Full table “poultry meat ” looks wonderful, eating unique taste, unique taste, very unique.
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