【摘 要】
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随着大学生群体的日益壮大和其消费能力的提高,高校周边餐饮业发展迅速,前景广阔,但同时也面临着饮食产品良莠不齐,安全问题突出,缺乏合理监管等问题。因此进行高校周边餐饮
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随着大学生群体的日益壮大和其消费能力的提高,高校周边餐饮业发展迅速,前景广阔,但同时也面临着饮食产品良莠不齐,安全问题突出,缺乏合理监管等问题。因此进行高校周边餐饮业发展现状调查研究十分必要。本文以太原市为例,选取十所代表性高校进行调研,采用回归分析方法对高校周边餐饮业发展的影响因素进行研究,具体分析了饭菜价格,饭菜质量,营养卫生,商家位置对高校周边餐饮商家的影响,确定回归模型,得出了实证结论并针对调查中发现的问题给出了针对性的建议。
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