【摘 要】
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有效的葡萄酒产地判别手段是实施葡萄酒地理标志（或原产地）保护工作的保障。为探讨矿质元素指纹分析对于国内原产地葡萄酒产地判别的可行性,本研究利用电感耦合等离子体质谱法
【机 构】
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秦皇岛出入境检验检疫局,西藏藏东珍宝酒业有限公司
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有效的葡萄酒产地判别手段是实施葡萄酒地理标志（或原产地）保护工作的保障。为探讨矿质元素指纹分析对于国内原产地葡萄酒产地判别的可行性,本研究利用电感耦合等离子体质谱法测定了贺兰山东麓、沙城、通化及云南红等4个原产地80个葡萄酒样品中的15种矿质元素,并对数据进行方差、主成分及逐步判别分析。结果表明,不同原产地葡萄酒中的矿质元素含量存在显著性差异（P〈0.05）;主成分分析给出了5个主成分,累计方差贡献率达85%以上,前3个主成分的得分图显示不同原产地葡萄酒的区域分布与相关元素含量差异性基本一致;逐步判别分析
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