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本文介绍了系列椰子奶的工艺流程,并对各工序的工艺参数和工艺要求进行了简要的说明。
椰子奶的研制
【摘 要】
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本文介绍了系列椰子奶的工艺流程,并对各工序的工艺参数和工艺要求进行了简要的说明。
【机 构】
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海南省粮油科学研究所
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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1993年01期
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