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目的：建立凝胶剂中脂溶性茶多酚的含量测定方法，为制定脂溶性茶多酚凝胶剂质量控制标准提供依据。方法：以无水乙醇为提取溶剂，酒石酸亚铁为显色剂，采用比色法，在540nm处测定含量。结果：脂溶性茶多酚在0～250mg·（100mL）。浓度范围内线性关系良好（R2=0．9991），平均回收率为102．80％，相对标准偏差为0．93％（n=9）。结论：本法简单、精确、重复性好，可用于凝胶剂中脂溶性茶多酚的含量测定。