脂溶性茶多酚相关论文
目的:由于天然茶多酚的理化特性,其生物利用度很低,脂溶性茶多酚(LTP)是在天然茶多酚基础上进行分子修饰,加入长碳链基团使其水溶......
目的:绿茶多酚是绿茶中活性最高的一种多酚复合物,其抗氧化、抗炎、抗肿瘤等功效已被广泛的研究.茶多酚多酚羟基的结构决定了其极......
国内对脂溶性茶多酚生产的研究尚浅，介绍了茶多酚改性的三种方法，并对其优缺点进行了比较，提出了脂溶性茶多酚生产的改良和发展方向。......
用溶剂法、乳化法和分子修饰法等技术对茶多酚进行改性，以制备具有较好脂溶性的改性茶多酚一直是国内外研究的热点之一。本文就......
用活性氧化法研究了的脂溶性茶多酚的抗氧活性，用活性氧法(AOM)对脂溶性茶多酚、茶多酚和BHT、BHA、TBHQ的抗氧活性进行了比较。结......
公开号:CN103234934A公开日:2013.08.07申请人:江汉大学摘要本发明公开了一种测定脂溶性茶多酚含量的方法,属于化学定量检测领域。......
生物柴油的储藏稳定性是制约其产业发展与应用的关键因素之一。为提高小桐子生物柴油的抗氧化稳定性，以达到延长其储藏期，顺利实现小......
将茶多酚进行分子化学修饰成脂溶性（ＬＰ），具有茶多酚的鉴别特征，且毒副作用低。ＬＴＰ能明显延长油脂过的诱导期，但从色拉油的ＰＯＶ值和硫代巴比妥酸反......
利用高速逆流色谱对脂溶性茶多酚中的主要活性组分进行分离和纯化,获得了一种新的单取代的长碳链脂溶性儿茶素?表没食子儿茶素-3-O......
目的：建立凝胶剂中脂溶性茶多酚的含量测定方法，为制定脂溶性茶多酚凝胶剂质量控制标准提供依据。方法：以无水乙醇为提取溶剂，酒石酸亚......
鉴于商品茶多酚的脂溶性较差，将茶多酚合成脂溶性茶多酚以及在茶多酚中添加乳化剂的方法增强其在共轭亚油酸（CLA）中的溶解性，同时试验......
用活性氧法研究了脂溶性茶多酚的抗氧活性，用ＡＯＭ试验对脂溶性茶多酚、茶多酚和ＢＨＴ、ＢＨＡ、ＴＢＨＱ的抗氧活性进行了比较，结果表明脂溶性茶多酚和茶分酚......
用响应面回归分析法对茶多酚化学改性的工艺条件优选,确定出荼多酚改性的最佳工艺条件为:茶多酚:硬脂酰氯:催化剂为1:1.21:0.07(W/......
茶多酚是一种天然无毒的食品抗氧化剂，但其难溶于油的特性限制了其在食品领域的广泛使用，本研究通过对其进行化学修饰，制备出了一种 ......
通过脂肪酰氯与茶多酚(TP)的反应,制备出了一系列含不同直链脂肪基团的脂溶性茶多酚(LTP).脂肪链的碳原子数≥10时,LTP在色拉油中......
筛选脂溶性茶多酚为金华酥饼的抗氧化剂。通过测定过氧化值、酸价,综合评定分析茶多酚延长金华酥饼货架期的效果。在40℃、70%RH条......
通过对酱鸭理化指标和感官指标的分析,发现红茶色素和脂溶性茶多酚在酱鸭加工和贮藏过程中均具有较好的降低酸败和油脂氧化的作用,......
茶多酚是茶叶中最早发现的功能性成分,作为天然来源的食品抗氧化剂和功能配料,其功能特性已通过不同途径得到证实。茶多酚规模化制......
本文研究了茶多酚和脂溶性茶多酚对亚油酸及其乳化体系抗氧化作用的影响,结果发现茶多酚和脂溶性茶多酚联合处理组在亚油酸及其乳......
茶多酚是一种天然无毒的食品抗氧化剂 ,但其难溶于油的特性限制了其在食品领域的广泛使用。本研究通过对其进行化学修饰 ,制备出了......
茶多酚(Teapolyphenols,TP)是一种天然抗氧化剂,但其易溶于水,难溶于油的特性使其应用受到了限制。实验通过月桂酰氯酰化制备了脂......
从化学、仿生物、细胞三个层次，水溶、脂溶两种体系研究了脂溶性茶多酚（ＬＴＰ）的抗氧化特性，并与维生素Ｅ（ＶＥ ），绿茶多酚（ＧＴＰ）等进行了比较⒚结果表明：对......
用 Ａ Ｏ Ｍ 法和恒温试验法研究了脂溶性茶多酚天然复合抗氧剂和维生素 Ｅ 在大豆色拉油中抗氧性能并进行对比试验。 Ａ Ｏ Ｍ 法试验表明 １５０ ｍ ｇ／ｋｇ ......
以过氧化值（POV）作为油脂氧化程度的评价指标，采用Schaal烘箱法，研究天然抗氧化剂脂溶性茶多酚（LTP）在火麻仁油中的抗氧化作用，并比较LTP......
本研究运用响应面设计研究了反应物料配比、反应温度、反应时间对脂溶性茶多酚合成反应的影响,并对合成工艺进行优化,同时探讨了其......
目的对茶多酚不同改性方法制备的脂溶性茶多酚(LTP)的抗氧化性能研究并与其他抗氧化剂比较。方法以紫外分析、薄层层析、化学发光......
目的探讨不同酯化程度的脂溶性茶多酚抗氧化和抗脂质过氧化研究及质控指标。方法利用化学发光法测定脂溶性茶多酚(LTP)的氧自由基......
本文简述了氧化油脂的毒性及抗氧化剂的发展历史,比较了BHA、BHT、脂溶性茶多酚和茶多酚的抗氧活性,结果表明脂溶性茶多酚和茶多酚......
将茶多酚进行分子化学修饰成脂溶性 (LTP) ,具有茶多酚的鉴别特征 ,且毒副作用低。LTP能明显延长油脂过氧化的诱导期 ,但从色拉油......
茶多酚以其优异的生物、生理活性功能赢得了世人的瞩目与青睐。随着研究的深入，它的应用领域不断扩展。茶多酚分子结构中含有众多的......
脂溶性茶多酚是多羟基酚类化合物,经毛细淋巴管吸收入血,有脂蛋白携带运输到体内各组织器官。脂溶性茶多酚中的超氧化物阴离子自由......
利用溶剂法、乳剂法和分子修饰法等技术对茶多酚进行改性,以制备具有较好脂溶性的改性茶多酚一直是国内外研究的热点之一。本文就......
茶多酚作为一种天然的抗氧化食品添加剂,具有很多生理功能,如抗氧化、预防心血管疾病、抗肿瘤、抗辐射、抗菌抗病毒、抗炎症等,其......
